| Διαθεσιμότητα: | |
|---|---|
Συντήρηση τροφίμων – Παρατείνει τη διάρκεια ζωής αναστέλλοντας την ανάπτυξη μούχλας και βακτηρίων (π.χ. σε ψωμί, κρέας, σνακ).
Ενισχυτικό γεύσης – Προσθέτει μια πικάντικη/ξινή γεύση (χρησιμοποιείται σε καρυκεύματα, πατατάκια κ.λπ.).
Πρόσθετο ζωοτροφών – Αποτρέπει την ανάπτυξη μυκήτων στις αποθηκευμένες ζωοτροφές.
Βιομηχανικές Εφαρμογές – Χρησιμοποιείται στην επεξεργασία υφασμάτων και δέρματος.
Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο για να αποφευχθεί η απορρόφηση υγρασίας.
| CAS Αρ. | 126-96-5 |
| Συνώνυμο | SDA Διοξικό νάτριο όξινο δι(οξικό νάτριο) ΕΝΥΔΡΑΤΙΚΟ ΔΙΑΚΕΤΙΚΟ ΝΑΤΡΙΟ |
| EINECS Αρ. | 204-814-9 |
| Μοριακός Τύπος | C 2H 5NaO2 |
| Μοριακό βάρος (g/mol) | 142 |
| Εμφάνιση | Λευκή κρυσταλλική σκόνη ή μπλοκ |
| PH (διάλυμα 1%) | 5 |
| Σημείο τήξης (℃) | 328 |
| Διαλυτότητα | Εύκολα διαλυτό στο νερό |