Difurfurüüldisulfiid (CAS 4437-20-1) on looduslik aroomikemikaal valemiga C₀H₁₀O2S₂. See on furfuraalist saadud väävlit sisaldav keemiline ühend, mis on tuntud oma tugeva, röstitud ja kohvitaolise aroomi poolest. See toode sisaldab vähem lisandeid, võib vastata klientide lisandite kontrollnäitajatele.
Aroomi omadused
Difurfurüüldisulfiidil on röstitud kohvi, seesami ja rostbiifi aroom.
Sõltuvalt kliendi aroominõudest võib tarnida seesami- või põletatud tooteid.
Rakendus
1. Maitse ja lõhn
Difurfurüüldisulfiidi kasutatakse laialdaselt kohvi, karamelli, seesami, rostbiifi ja muude toiduainete maitseainetes. Samuti võib see suurendada tubaka maitset tubakas.
2.Orgaaniline süntees
Seda kasutatakse polü(disulfidoimiidi) valmistamiseks Dielsi-Alderi reaktsioonis erinevate bismaleimiididega. See rakendus kasutab oma reaktsioonivõimet ja struktuurseid omadusi keerukate orgaaniliste ühendite loomiseks.
3. Farmaatsia ja agrokemikaalid
Difurfurüüldisulfiidi kasutatakse selle mitmekülgsete keemiliste omaduste tõttu ka vaheühendina ravimite ja agrokemikaalide sünteesil.
Säilitamistingimused.
Hoida pakend tihedalt suletuna kuivas ja hästi ventileeritavas kohas. Hoida jahedas kohas.
Stabiilsus ja reaktsioonivõime
Stabiilne: stabiilne soovitatud säilitustingimustes.
Välditavad materjalid: tugevad oksüdeerivad ained, tugevad alused.
Ohtlikud lagunemissaadused: süsinikoksiidid, vääveloksiidid.
Ohtlik polümerisatsioon: ei toimu.
