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कैप्रिलिक एसिड

कैप्रिलिक एसिड (CAS 124-07-2), जिसे ऑक्टानोइक एसिड के रूप में भी जाना जाता है, एक संतृप्त मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड है जिसका आणविक सूत्र C₈H₁₆O₂ और आणविक भार 144.21 g/mol है। यह एक बासी, अप्रिय गंध के साथ रंगहीन से हल्के पीले तैलीय तरल के रूप में दिखाई देता है और पानी में थोड़ा घुलनशील होता है।
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