Putatanga maori
Ka kitea te 2-Acetylpyridine i roto i te tini o nga momo kai me nga inu, i te nuinga o te wa ka hangaia ma te tauhohenga Maillard i te wa e tukatuka ana i te waiariki . Ko nga puna taiao ko:
Nga Hua Paoa: Te taro rai, te taro witi .
Mīti: Kohuatia, ka tunua, ka tunua, ka tunua te mīti, te reme tunu .
Inu: Beer, parani, tii pango, koukou .
Nati me nga Kakano: Roasted filbert (hazelnut), paati pīnati, kākano korianara .
Karepe: Pini kua wera, nga momo raihi kakara
Nga Tono me nga Whakamahinga
Te Ahumahi Whakanui me te Kakara: Kei te whakamahia nuitia hei kaihoko whakararu (FEMA 3251) i roto i nga hua kai. Ka whai waahi ki te reka o nga taonga tunua, parakuihi parakuihi, hua mīti, me nga hupa, ka whakamahia i te nuinga o te 3-5 ppm . He tino whai waahi ki te reka o te tortillas witi, te popcorn, me te pia . Ka kitea hoki te whakamahi i roto i te hinu kakara ki te tuku tupeka, popcorn ranei .
Takawaenga Rongoa: Ka noho hei poraka hanga matua i roto i te whakahiato o nga momo rongoa. Ko te mea nui, ka whakamahia ki te whakaputa thiosemicarbazone derivatives, kua akohia mo o raatau taonga antimalarial me te antileukemic . He takawaenga ano i roto i te whakahiato o etahi atu pūhui koiora .
Matū Ahuwhenua: Ka whakamahia te pūhui ki te hanga i nga matū ahuwhenua, hei poraka hangahanga mo te whakawhanaketanga o te patupatupatu me te pesticides. .
Matū Whakakotahitanga: Ka whakamahia hei hononga ki te whakarite i nga matatini whakarewa, he mea nui i roto i te catalysis me te pūtaiao rauemi. .
Te Rauropi: He tauhohe utu nui me te takawaenga i roto i te whakahiato waro hei whakawhanake i nga puhui me nga rawa hou.
Rokiroki
Me penapena i roto i te wahi matao, maroke atu i oxidizers kaha.
