Kyselina L(+)-vínna je organická zlúčenina s chemickým vzorcom C4H₆O₆ a molekulovou hmotnosťou 150,09. Je to bezfarebný priesvitný kryštál alebo biely jemný až hrubý kryštalický prášok kyslej chuti. Kyselina L(+)-vínna má optickú aktivitu so špecifickou rotáciou +12° ~ +12,8°.
Aplikácia
1. Potravinársky priemysel:
Kyselina L(+)-vínna je široko používaná ako okysľujúca látka v nápojoch a iných potravinách, ako je víno, nealkoholické nápoje, cukríky, chlieb a niektoré sladkosti na báze gélu.
2. Farmaceutický priemysel:
Kyselina L(+)-vínna sa používa ako chirálne činidlo na syntézu derivátov kyseliny vínnej a ako chemické štiepiace činidlo na štiepenie DL-aminobutanolu, medziproduktu pri výrobe liekov proti tuberkulóze.
3. Chemický priemysel:
Kyselina vínna, využívajúca svoje kyslé vlastnosti, slúži ako katalyzátor na živicovú úpravu polyesterových tkanín a ako regulátor pH pri výrobe oryzanolu.
4. Galvanické pokovovanie a spracovanie kovov:
Kyselina vínna sa používa ako komplexotvorné činidlo, maskovacie činidlo a chelatačné činidlo pri galvanickom pokovovaní, odsírovaní, premývaní kyselinou a chemickej analýze.
5. Priemysel výroby zrkadiel:
Kyselina vínna sa môže použiť ako redukčné činidlo na kontrolu rýchlosti tvorby strieborného zrkadla, výsledkom čoho je rovnomerný povlak.
6. Ďalšie aplikácie:
Používa sa tiež ako fotografická vývojka, čistiaci prostriedok na kovové povrchy a leštička kovov.
Skladovanie
Skladujte na chladnom a suchom mieste.Uchovávajte v tesne uzavretej nádobe.
Stabilita a reaktivita
Chemická stabilita: Stabilný za normálnych teplôt a tlaku.
Podmienky, ktorým sa treba vyhnúť: Nekompatibilné materiály, tvorba prachu.
Nekompatibilita s inými materiálmi: fluór, striebro, kovy, oxidačné činidlá, redukčné činidlá, zásady.
Nebezpečné produkty rozkladu: Oxid uhoľnatý, oxid uhličitý.
Nebezpečná polymerizácia: Nenastane.
