2-Methoxy-3-Methylpyrazine ልዩ እና ሁለገብ የመዓዛ መገለጫ ስላለው በምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውል ሰው ሰራሽ መዓዛ ኬሚካል ነው። ውህዱ በተፈጥሮው እንደ አረንጓዴ አተር እና ሼሪ ባሉ ምግቦች ውስጥ ይገኛል።
መዓዛ ባህሪያት
2-ሜቶክሲ-3-ሜቲልፒራዚን የተጠበሰ የለውዝ ፣የለውዝ ፣የለውዝ ፣ድንች እና የሻይ መዓዛ አለው።
መተግበሪያ
1. የምግብ እና የመጠጥ ጣዕም
2-Methoxy-3-Methylpyrazine ለካራሚል፣ ለአልሞንድ፣ ለቸኮሌት፣ ለቡና እና ለለውዝ-ተኮር ምርቶች ጣዕሞችን ለማዘጋጀት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል።
ለተጠበሰ ምርቶች ፣ ጣፋጮች እና ጣፋጭ ምግቦች ውስብስብ ጣዕም መገለጫዎችን ለመፍጠር ጠቃሚ ምርት ነው።
2-ሜቶክሲ-3(5/6)-ሜቲል ፒራዚን እንደ ወይን እና መናፍስት ያሉ የአልኮሆል መጠጦችን ጣእም በማበልጸግ ወደ መዓዛቸው ጥልቀት እና ውስብስብነት ይጠቅማል። በተጨማሪም በትምባሆ ጣዕም ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
2.Fragrance ኢንዱስትሪ
ምንም እንኳን በዋናነት በምግብ አፕሊኬሽኖች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለ ቢሆንም, 2-Methoxy-3 (5/6) -ሜቲል ፒራዚን በመዓዛ ኢንዱስትሪ ውስጥ ልዩ እና ተፈጥሯዊ የመዓዛ መገለጫዎችን ለመፍጠር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.እንደ መዓዛ ንጥረ ነገር, የተለያዩ ሽቶዎችን እና ሽቶዎችን ለማምረት ያገለግላል. ልዩ የሆነ መዓዛው በቅመማ ቅመሞች ውስጥ አስፈላጊ ቦታ ይሰጠዋል
3.ፋርማሲዩቲካል ኢንዱስትሪ
እንደ ፋርማሲዩቲካል መካከለኛ ፣ 2-ሜቶክሲ-3 (5 ወይም 6) - ሜቲል ፒራዚን በአንዳንድ መድኃኒቶች ውህደት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
ማከማቻ
ከጠንካራ ኦክሲዳይተሮች ርቆ ቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት.
