Difurfuril Disülfür (CAS 4437-20-1), C₁₀H₁₀O₂S₂ formülüne sahip doğal bir aroma kimyasalıdır. Furfuraldan elde edilen kükürt içeren kimyasal bir bileşiktir ve güçlü, kavrulmuş ve kahveye benzer aromasıyla bilinir. Bu ürün daha az yabancı madde içerir, müşterilerin kirlilik kontrol göstergelerini karşılayabilir.
Aroma Özellikleri
Difurfuryl Disulfide, kavrulmuş kahve, susam ve rosto sığır eti aromalarına sahiptir.
Müşterinin aroma ihtiyacına göre susamlı veya yanık ürünlerde tedarik edilebilmektedir.
Başvuru
1.Lezzet ve Koku
Difurfuril disülfür kahve, karamel, susam, rosto ve diğer gıda tatlarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca tütündeki tütün aromasını da arttırabilir.
2.Organik Sentez
Çeşitli bismaleimidlerle Diels-Alder reaksiyonu yoluyla poli(disülfido-imid)lerin hazırlanmasında kullanılır. Bu uygulama, karmaşık organik bileşikler oluşturmak için reaktivitesinden ve yapısal özelliklerinden yararlanır.
3.Farmasötik ve Tarımsal Kimyasallar
Difurfuril disülfür, çok yönlü kimyasal özelliklerinden dolayı farmasötiklerin ve zirai kimyasalların sentezinde bir ara madde olarak da kullanılır.
Saklama Koşulları.
Kabı sıkıca kapalı olarak kuru ve iyi havalandırılan bir yerde saklayın. Serin bir yerde saklayın.
Kararlılık ve Reaktivite
Kararlı: Önerilen depolama koşullarında kararlıdır.
Kaçınılması gereken malzemeler: Güçlü oksitleyici maddeler, Güçlü bazlar.
Tehlikeli bozunma ürünleri:Karbon oksitler,Kükürt oksitler.
Tehlikeli polimerizasyon: Meydana gelmez.
