2-Methyl-3-Furanthiol is 'n vleisgeur en hoendergeur. Dit het 'n sterk reuk van geroosterde vleis, hoender en vis. Dit word gebruik in voedselbymiddels, sintetiese speserye en spesery-tussenprodukte. As 'n voedselbymiddel word dit hoofsaaklik gebruik vir vleis, vis en skulpvis, neute. Hierdie produk het kenmerke van hoë inhoud, hoë uitset en suiwer aroma, wat hartlik deur die meerderheid gebruikers verwelkom word.
Aroma kenmerke
Vleisgeur, geroosterde geur, hoendergeur, visgeur
Toepassing
1.Voedselbymiddel
Dit is 'n belangrike vleisgeur met die aroma van geroosterde vleis en koffie, en word wyd gebruik in voedsel- en drankgeure (bv. vleis, vis en skulpvis, neute)
2.Organiese sintese
Dit kan gebruik word om ander verbindings te sintetiseer, soos: bis (2-metiel-3-furaniel) disulfied, wat ook sterk vleis en geroosterde aromas vertoon.
Dit word gebruik in die sintese van geurmiddels vir voedselbymiddels en speserytussenprodukte.
Oorhandiging en berging
Aanwysings vir veilige hantering: Moenie dampe inasem nie. Vermy kontak met oë, vel en klere. Vermy langdurige of herhaalde blootstelling.
Bergingstoestand: Hou houer dig toegemaak in 'n droë en goed geventileerde plek. Berg in koel plek.
Hou weg van ontstekingsbronne - Rook nie. Tref maatreëls om die opbou van elektrostatiese lading te voorkom.
Stabiliteit en reaktiwiteit
Stabiel: Stabiel onder aanbevole bergingstoestande.
Toestande om te vermy: Hitte, vlamme en vonke.
Materiale om te vermy: Sterk sure, sterk oksideermiddels, sterk basisse.
Gevaarlike ontbindingsprodukte: Koolstofoksiede, Swaeloksiede.
Gevaarlike polimerisasie: Sal nie plaasvind nie.
