Is ceimiceán cumhra sintéiseach é 2-Methoxy-3-Methylpyrazine a úsáidtear go forleathan sa tionscal bia agus dí mar gheall ar a phróifíl aroma uathúil agus versatile. Faightear an cumaisc go nádúrtha i mbianna cosúil le piseanna glasa agus seire.
Saintréithe cumhra
2-Methoxy-3-Methylpyrazine tá aroma de choill rósta, almond, peanut, prátaí agus tae.
Iarratas
Blasanna 1.Food agus dí
Úsáidtear 2-Methoxy-3-Methylpyrazine go forleathan i bhfoirmiú blasanna le haghaidh caramal, almond, seacláid, caife, agus táirgí cnó-bhunaithe.
Is táirge tábhachtach é chun próifílí blas casta a chruthú le haghaidh earraí bácáilte, milseogra agus sneaiceanna blasta.
2-Methoxy-3(5/6)-Úsáidtear meitile pyrazine chun blas deochanna alcólacha, amhail fíonta agus biotáillí, a fheabhsú trí dhoimhneacht agus castacht a chur lena n-aroma. Chomh maith leis sin is féidir é a úsáid i blasanna tobac.
Tionscal 2.Fragrance
Cé go n-úsáidtear go príomha in iarratais bia, is féidir 2-Methoxy-3(5/6)-Methyl Pyrazine a úsáid freisin sa tionscal cumhráin chun próifílí boladh uathúla agus nádúrtha a chruthú. Mar chomhábhar cumhráin, úsáidtear é i ndéanamh cumhráin agus cumhrán éagsúla. Tugann a aroma uathúil áit thábhachtach dó i bhfoirmíochtaí spíosraí
Tionscal 3.Pharmaceutical
Mar idirmheánach cógaisíochta, 2-Methoxy-3(5 nó 6)-Methyl Pyrazine a úsáidtear i sintéis roinnt drugaí
Stóráil
Ba chóir a stóráil in áit fhionnuar, tirim ar shiúl ó oxidizers láidir.
