2-Methoxy-3-Methylpyrazine ເປັນສານເຄມີກິ່ນຫອມສັງເຄາະທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມອັນເນື່ອງມາຈາກ profile ກິ່ນຫອມເປັນເອກະລັກແລະ versatile ຂອງຕົນ. ສານປະສົມດັ່ງກ່າວພົບໄດ້ຕາມທຳມະຊາດໃນອາຫານເຊັ່ນ: ຖົ່ວຂຽວ ແລະ ເຊຣີ.
ຄຸນລັກສະນະຂອງກິ່ນຫອມ
2-Methoxy-3-Methylpyrazine ມີກິ່ນຫອມຂອງ hazelnut roasted, almond, ຖົ່ວດິນ, ມັນຕົ້ນແລະຊາ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
1.ລົດຊາດອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ
2-Methoxy-3-Methylpyrazine ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການສ້າງລົດຊາດສໍາລັບຄາລາເມລ, almond, ຊັອກໂກແລັດ, ກາເຟ, ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ.
ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ສໍາຄັນໃນການສ້າງຮູບແບບປຸງແຕ່ງສະລັບສັບຊ້ອນສໍາລັບເຄື່ອງອົບ, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ແລະອາຫານຫວ່າງ savory.
2-Methoxy-3(5/6)-Methyl Pyrazine ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍ, ເຊັ່ນເຫຼົ້າແວງແລະເຫຼົ້າ, ໂດຍການເພີ່ມຄວາມເລິກແລະຄວາມຊັບຊ້ອນກັບກິ່ນຫອມຂອງມັນ. ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນລົດຊາດຂອງຢາສູບ.
2.Fragrance ອຸດສາຫະກໍາ
ເຖິງແມ່ນວ່າຖືກນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍໃນການນໍາໃຊ້ອາຫານ, 2-Methoxy-3(5/6)-Methyl Pyrazine ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງຫອມເພື່ອສ້າງຮູບແບບກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກແລະທໍາມະຊາດ. ເປັນສ່ວນປະກອບຂອງເຄື່ອງຫອມ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດເຄື່ອງຫອມແລະນ້ໍາຫອມຕ່າງໆ. ກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສະຖານທີ່ສໍາຄັນໃນສູດເຄື່ອງເທດ
3.ອຸດສາຫະກໍາຢາ
ໃນຖານະທີ່ເປັນຢາປານກາງ, 2-Methoxy-3(5 ຫຼື 6)-Methyl Pyrazineused ໃນການສັງເຄາະຢາບາງຊະນິດ.
ການເກັບຮັກສາ
ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງຫ່າງຈາກສານ oxidizers ທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
