2-Methyl-3-tetrahydrofurantiol är en svavelhaltig heterocyklisk förening med CAS-nr 57124-87-5. Det är en slags merkaptankrydda och används för att göra kryddor med smaken av grill, nötkött, buljong och svavellök, den kan också användas som mellanprodukter i organisk syntes.
Aromegenskaper
Köttsmak, grillsmak, rykande köttig smak, kycklingsmak, lök och vitlökssmak.
Ansökan
1. Smak- och doftfält:
2-Methyltetrahydrofuran-3-Tiol är ett viktigt köttsmakämne som används i stor utsträckning vid blandning av mataromer, särskilt köttsmaker. Det spelar en betydande roll för att förbättra kvaliteten och kvaliteten på smaker och är en viktig typ av matarom. Till exempel, i smakblandningen av rostade eller stuvade köttprodukter, kan tillsats av en liten mängd av denna förening avsevärt förbättra äktheten och komplexiteten hos köttsmaken.
Andra matsmaker: Förutom köttsmaker kan den också användas för att blanda andra matsmaker. Med sina unika smakegenskaper kan den uppnå en betydande smakförbättrande effekt även vid låga användningsnivåer.
2. Organisk syntesfält:
2-Methyl-3-Tetrahydrofurantiol kan också fungera som en mellanprodukt i organisk syntes, som används för att syntetisera andra organiska föreningar med specifika funktioner.
Paket
1 kg/flaska
5 kg/flaska
25 kg/trumma
200 kg/trumma
Förvaringsvillkor
Förvara tätt stängd. Håll borta från värme och öppen låga.
Stabilitet och reativitet
Stabil: Stabil under rekommenderade lagringsförhållanden.
Förhållanden att undvika: Värme, lågor och andra antändningskällor.
Material att undvika: Starka syror, starka oxidationsmedel.
Farliga nedbrytningsprodukter: Koloxider, Svaveloxider.
