ጣፋጭ እና ሞቅ ያለ ጣዕም 5-Methyl Furfural CAS 620-02-0 ለምግብ እና ለትንባሆ

5-ሜቲል ፍራፍሬል ጣፋጭ፣ ቅመም እና ካራሚል በሚመስል መዓዛው ውስጥ በምግብ ተጨማሪዎች ውስጥ ጠቃሚ የማጣፈጫ ወኪል ነው።ይህ ውህድ በተፈጥሮው በተለያዩ የምግብ ምርቶች ማለትም ፍራፍሬ፣ አትክልት፣ የወተት ተዋጽኦዎች እና መጠጦች ውስጥ ይገኛል። እንዲሁም በተጠበሰ ቡና፣ ያረጁ ወይን እና ሌሎች የፈላ ምርቶች ላይም ይታያል።

ቁልፍ ኬሚካዊ ባህሪያት

• ሪአክቲቭ አልዲኢይድ እና የፍራን ቀለበት ይይዛል

• የተለመደ የፉርኖይድ ምላሽን ያሳያል (በኤሌክትሮፊክ ምትክ በC5)

• ከአልኮል ጋር የተረጋጋ acetals ይፈጥራል

መተግበሪያ

1.ጣዕም ወኪል

እንደ ቡና፣ ቸኮሌት፣ ለውዝ፣ ካራሚል እና ሌሎች የምግብ ምርቶች ባሉ የትምባሆ ጣዕሞች እና ጣፋጭ ጣዕም በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል። እንደ የተጋገሩ እቃዎች፣ መጠጦች እና ጣፋጮች ላሉ ምርቶች የምግብ ጣዕሞችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል።

2.Fragrance መተግበሪያዎች

በመዓዛው ኢንዱስትሪ ውስጥ 5-ሜቲልፈርፈርል ጣፋጭ ፣ ቅመም እና ሞቅ ያለ ሽታ ለመስጠት እንደ ሽቶ ወኪል ያገለግላል። ብዙውን ጊዜ ለመዋቢያዎች እና ለግል እንክብካቤ ምርቶች ሽቶዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል.

3. የኬሚካል መካከለኛዎች ውህደት

5-Methylfurfural መድሃኒት እና ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን ጨምሮ የተለያዩ ኬሚካሎችን በማዋሃድ እንደ መካከለኛ ሆኖ ያገለግላል. ለምሳሌ, እንደ s-bioalethrin እና pralletthrin ያሉ ሰው ሠራሽ pyrethroids ለማምረት ጥቅም ላይ ይውላል.

የማከማቻ ሁኔታዎች

ናይትሮጅን, ብርሃን ተከላካይ, ሙቀት <25 ° ሴ