ジフルフリルジスルフィド (CAS 4437-20-1) は、式 C10H10O2S2 を持つ有機化学物質です。フルフラールに由来する硫黄含有化合物で、焙煎したコーヒーのような強い香りで知られています。この製品は不純物が少なく、顧客の不純物管理指標を満たすことができます。
香りの特徴
ジフルフリルジスルフィドには、ローストしたコーヒー、ゴマ、ロースト肉の香りがあります。
お客様の香りの要求に応じて、ごままたは焦げた製品を提供することができます。
応用
1.味と香り
ジフルフリルジスルフィドは、コーヒー、キャラメル、ゴマ、ローストビーフ、その他の食品のフレーバーに広く使用されています。また、タバコのタバコ風味を高めることもできます。
2.有機合成
さまざまなビスマレイミドとのディールス・アルダー反応によるポリ（ジスルフィドイミド）の調製に利用されます。この用途では、その反応性と構造特性を利用して、複雑な有機化合物を作成します。
3.医農薬品
ジフルフリルジスルフィドは、その多彩な化学的性質により、医薬品や農薬の合成中間体としても使用されます。
保管条件。
容器をしっかりと閉めて、乾燥した換気の良い場所に保管してください。涼しい場所に保管してください。
安定性と反応性
安定：推奨される保管条件下では安定です。
避けるべき物質：強酸化剤、強塩基。
危険な分解生成物：炭素酸化物、硫黄酸化物。
危険な重合：起こりません。
