Looduslik esinemine
See ühend on oluline lenduv maitsekomponent, mida leidub erinevates toiduainetes ja taimedes. Seda on teatatud röstitud kohvis, röstitud pähklites (nagu sarapuupähklid), leivas, kakaos, kartulis ja mees . Selle olemasolu aitab kaasa nendele toitude iseloomulikele soojadele ja kutsuvatele aroomidele. Seda leidub ka sellistes taimedes nagu Aloe africana , Nicotiana tabacum (tubakas) ja Mangifera indica (mango).
Rakendused ja kasutusalad
Maitse- ja lõhnatööstus: see on selle peamine rakendus. Seda kasutatakse laialdaselt lõhna- ja maitseainena toiduainetes ja jookides magusa, karamelli-, kakao-, pähkli- või võileiva maitse andmiseks. Lõhnaainetes toimib see lõhnakomponendina kosmeetikas, parfüümides ja isikliku hügieeni toodetes . Sellised organisatsioonid nagu FEMA (Flavor and Extract Manufacturers Association) tunnistavad seda ohutuks lõhna- ja maitseaineks numbriga 3373 .
Farmaatsia- ja biotehnoloogiauuringud: ühend on tuvastatud kvoorumi tuvastamise inhibiitorina. Teadusuuringud on uurinud selle võimet pärssida biokile moodustumist selliste bakterite nagu Hafnia alvei poolt , mis näitab potentsiaalseid rakendusi infektsioonivastastes strateegiates. .
Orgaaniline süntees: see toimib mitmekülgse vaheühendina või ehitusplokina keerukamate orgaaniliste molekulide, sealhulgas ravimite ja erikemikaalide sünteesil. .
Roheline keemia: selle omaduste tõttu hinnatakse seda kui potentsiaalset biopõhist lahustit säästvates keemilistes protsessides, mis on kooskõlas rohelise keemia algatustega
