Peamised kasutusalad ja eelised:
1. Kulinaaria ja toiduainetööstus:
Maitseaine: peamine maitseaine paljudes Aasia köökides, kasutatakse puljongides, suppides (nagu pho), hautistes ja hautistes.
Joogid: kasutatakse likööride (nt Galliano, Sambuca) ja teatud teede maitsestamiseks.
Maiustused: leidub lagritsakommides ja küpsetistes.
Vürtsisegud: Hiina viie vürtsi pulbri komponent.
2. Terapeutilised ja meditsiinilised:
Seedetrakti abivahend: Traditsiooniliselt kasutatakse gaaside, puhitus, seedehäirete, krampide ja iivelduse leevendamiseks.
Antimikroobne ja seenevastane: Anetoolil on toime erinevate bakterite, pärmseente ja seente vastu.
Viirusevastane: Tähtaniisist ekstraheeritud šikimiinhape on viirusevastase ravimi Oseltamivir (Tamiflu) peamine koostisosa.
Hingamisteede tugi: kasutatakse sageli köha, bronhiidi ja ummistuse raviks, kuna sellel on rögalahtistavad ja spasmolüütikumid.
Antioksüdant: Sisaldab ühendeid, mis aitavad võidelda oksüdatiivse stressiga.
3. Aroomiteraapia ja heaolu:
Rahustav ja maandav: selle sooja lõhna kasutatakse difusioonis, et luua lohutav õhkkond, vähendada stressi ja soodustada lõõgastumist.
Dekongestant: selle aurude sissehingamine (nt aurude sissehingamine) võib aidata nina- ja hingamisteid puhastada.
4. Muud kasutusalad:
Looduslik insektitsiid: võib tõrjuda teatud putukaid.
Parfümeeria ja kosmeetika: kasutatakse lõhnakomponendina seepides, hambapastades ja parfüümides selle sooja ja vürtsika noodi tõttu.
