Du er her: Hjem » Produkter » Aroma kjemikalier » Propyl 2-methyl-3-furyl Disulfide CAS 61197-09-9

Roasted Meet Flavor Propyl 2-methyl-3-furyl Disulfide CAS 61197-09-9

Propyl-2-metyl-3-furyldisulfid CAS 61197-09-9

Propyl 2-methyl-3-furyl disulfide er en mye brukt smak med aroma av stekt kjøtt. nøtt og kaffe.

Den kan brukes i biff, svinekjøtt, kylling, kjøtt, nøtter, kaffe osv.

Høyt innhold, mindre urenheter. Aromaen er rik og varer lenge.

Anbefalt dosering (ppm): 0,1-5


Tilgjengelighet:



Spørre

Grunnleggende informasjon

Produktbeskrivelse

CAS-nr.	61197-09-9
Synonym	2-metyl-3-(propyldisulfanyl)furan 2-metyl-3-(propylditio)furan 2-metyl-3-furylpropyldisulfid Propyl-2-metyl-3-furyldisulfid
FEMA nr.	3607
EINECS	262-650-3
Molekylær formel	C ₈H ₁₂OS₂
Molekylvekt (g/mol)	188.31
Tetthet (g/cm3)	1.094-1.104
Utseende	Fargeløs til blekgul klar væske
Brytningsindeks (nD²⁰)	1,534-1,539
Blinkpunkt (℃)	94（lukket kopp）
Løselighet	Uløselig i vann; løselig i fett; blandbar med etanol ved romtemperatur

Lukt- og smaksprofil

Denne forbindelsen har en karakteristisk kjøttaktig aroma:

Aromakarakteristikk: Sterk kjøttaktig, velsmakende lukt som minner om kokt/stekt kjøtt
Lukttype: Svovelholdig, kjøttfull
FEMA Flavor Profile: Kjøtt, velsmakende, stekte toner

Naturlig forekomst

Propyl 2-methyl-3-furyl disulfide har blitt rapportert å forekomme naturlig i:

Kokte kjøttprodukter
Ulike matsystemer som inneholder svovelholdige furanforbindelser

Søknader

Smak- og duftindustri: Brukes som et smaksstoff (FEMA GRAS #3607) for å gi matprodukter kjøttfulle, salte og stekte toner
Matapplikasjoner: Egnet for å formulere smaker for:

Kjøttsmaker (biff, svinekjøtt, fjærfe)
Velsmakende krydder
Bearbeidede matvarer
Supper og buljonger

Farmasøytiske mellomprodukter: Brukes som byggestein i organisk syntese

RELATERTE PRODUKTER

Relaterte produkter

Matsmaksforsterker 2-acetylpyrazin CAS 22047-25-2 med popcornlukt

Naturlig smak og duft 2-Methyl-3-furanthiol CAS 28588-74-1 for mat

Søt og varm smak 5-metylfurfural CAS 620-02-0 for mat og tobakk

Naturlig smak og duft Difurfuryl Disulfide CAS 4437-20-1 med brent kaffe

Naturlig flytende smak og duft Furfuryl Mercaptan med sterk toasty lukt

N-vinylpyrrolidon med høy renhet CAS 88-12-0 med forskjellige spesifikasjoner

Furuolje CAS 8002-09-3

Natriumkarboksymetylcellulose

Natriummetoksid-metanolløsning

DL-Eplesyre

N-vinylkaprolaktam CAS 2235-00-9

Farmasøytisk mellomprodukt 1-metylimidazol CAS 616-47-7

Høykvalitets epoksyherdemiddel 2-etylimidazol CAS 1072-62-4

Ionisk væske 1-butyl-3-metylimidazoliumklorid CAS 79917-90-1

Ionisk væske 1-etyl-3-metylimidazoliumklorid CAS 65039-09-0

Organisk mellomprodukt 2-etyl-4-metylimidazol CAS 931-36-2

Krydder og essens bis(2-metyl-3-furyl)disulfid CAS 28588-75-2 salt smak

Aziridin Crosslinker CAS 64265-57-2

PVC-stabilisator DHP CAS 36265-41-5

Miljøvennlig farmasøytisk mellomprodukt Glyoxal CAS 107-22-2

RELATERTE BLOGGER

Nanjing MSN Chemical Co., Ltd.

Nanjing MSN Chemical Co., Ltd. er et profesjonelt kjemisk selskap som spesialiserer seg på global distribusjon av kjemiske produkter av høy kvalitet. Med 20 års bransjeekspertise, er vi forpliktet til å tilby innovative løsninger og pålitelige tjenester for å møte de ulike behovene til våre kunder over hele verden.

KONTAKT OSS

Telefon: +86-189-1293-9712
E-post: info@msnchem.com
Whatsapp/Wechat: +86- 18912939712
Legg til: 827 Ruikai Building, 101 Xiaoshan road Liuhe District,Nanjing,Kina

HURTIGE LENKER

PRODUKTKATEGORI

MELD DEG PÅ VÅRT NYHETSBREV

Legg igjen en melding