গন্ধ এবং গন্ধ প্রোফাইল
এই যৌগটির একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত মাংসল সুবাস রয়েছে:
-
সুগন্ধের বৈশিষ্ট্য: শক্ত মাংসল, সুস্বাদু গন্ধ রান্না করা/ভাজা মাংসের কথা মনে করিয়ে দেয়
-
গন্ধের ধরন: সালফারযুক্ত, মাংসল
-
FEMA ফ্লেভার প্রোফাইল: মাংস, সুস্বাদু, ভাজা নোট
প্রাকৃতিক ঘটনা
প্রোপিল 2-মিথাইল-3-ফুরিল ডিসালফাইড প্রাকৃতিকভাবে ঘটে বলে জানা গেছে:
অ্যাপ্লিকেশন
-
স্বাদ এবং সুগন্ধি শিল্প: খাদ্য পণ্যগুলিতে মাংসযুক্ত, সুস্বাদু এবং ভাজা নোট সরবরাহ করতে একটি স্বাদযুক্ত এজেন্ট (FEMA GRAS #3607) হিসাবে ব্যবহৃত হয়
-
খাদ্য অ্যাপ্লিকেশন: এর জন্য স্বাদ তৈরির জন্য উপযুক্ত:
-
ফার্মাসিউটিক্যাল ইন্টারমিডিয়েটস: জৈব সংশ্লেষণে একটি বিল্ডিং ব্লক হিসাবে ব্যবহৃত হয়
