Du är här: Hem » Produkter » Aroma kemikalier » Propyl 2-methyl-3-furyl Disulfide CAS 61197-09-9

Rostad Meet Flavor Propyl 2-methyl-3-furyl Disulfide CAS 61197-09-9

Propyl-2-metyl-3-furyldisulfid CAS 61197-09-9

Propyl 2-methyl-3-furyl disulfide är en flitigt använd smak med arom av rostad mössa. nötter och kaffe.

Den kan användas i nötkött, fläsk, kyckling, kött, nötter, kaffe etc.

Högt innehåll, mindre föroreningar. Doften är rik och håller länge.

Rekommenderad dosering (ppm): 0,1-5


Tillgänglighet:



Fråga

Grundläggande information

Produktbeskrivning

CAS-nr.	61197-09-9
Synonym	2-metyl-3-(propyldisulfanyl)furan 2-metyl-3-(propylditio)furan 2-metyl-3-furylpropyldisulfid Propyl-2-metyl-3-furyldisulfid
FEMA nr.	3607
EINECS	262-650-3
Molekylformel	CH ₈₁₂OS₂
Molekylvikt (g/mol)	188.31
Densitet (g/cm3)	1,094-1,104
Utseende	Färglös till blekgul klar vätska
Brytningsindex (nD²⁰)	1,534-1,539
Blinkpunkt (℃)	94（ stängd kopp）
Löslighet	Olösligt i vatten; löslig i fett; blandbar med etanol vid rumstemperatur

Lukt- och smakprofil

Denna förening har en karakteristisk köttig arom:

Doftegenskaper: Stark köttig, välsmakande lukt som påminner om kokt/stekt kött
Lukttyp: Svavelhaltig, köttig
FEMA Flavor Profile: Kött, salta, rostade toner

Naturlig förekomst

Propyl-2-metyl-3-furyldisulfid har rapporterats förekomma naturligt i:

Kokta köttprodukter
Olika livsmedelssystem som innehåller svavelhaltiga furanföreningar

Ansökningar

Smak- och doftindustri: Används som smakämne (FEMA GRAS #3607) för att ge köttiga, salta och rostade toner till livsmedelsprodukter
Livsmedelstillämpningar: Lämplig för att formulera smaker för:

Köttsmaker (nötkött, fläsk, fågel)
Salta kryddor
Förädlade livsmedelsprodukter
Soppor och buljonger

Farmaceutiska mellanprodukter: Används som byggsten i organisk syntes

RELATERADE PRODUKTER

Relaterade produkter

Food Flavour Enhancer 2-Acetyl Pyrazine CAS 22047-25-2 med popcornlukt

Naturlig smak och doft 2-metyl-3-furantiol CAS 28588-74-1 för mat

Söt och varm smak 5-Methyl Furfural CAS 620-02-0 för mat och tobak

Naturlig smak och doft Difurfuryldisulfid CAS 4437-20-1 med rostat kaffe

Naturlig flytande smak och doft Furfuryl Mercaptan med stark toasty doft

N-vinylpyrrolidon med hög renhet CAS 88-12-0 med olika specifikationer

Tallolja CAS 8002-09-3

Natriumkarboximetylcellulosa

Natriummetoxid-metanollösning

DL-äppelsyra

N-vinylkaprolaktam CAS 2235-00-9

Farmaceutisk mellanprodukt 1-metylimidazol CAS 616-47-7

Högkvalitativ epoxihärdare 2-etylimidazol CAS 1072-62-4

Jonisk flytande 1-butyl-3-metylimidazoliumklorid CAS 79917-90-1

Jonisk flytande 1-etyl-3-metylimidazoliumklorid CAS 65039-09-0

Organisk mellanprodukt 2-etyl-4-metylimidazol CAS 931-36-2

Spice And Essence Bis(2-Methyl-3-Furyl)Disulfide CAS 28588-75-2 Salt Smak

Aziridin tvärbindare CAS 64265-57-2

PVC-stabilisator DHP CAS 36265-41-5

Miljövänlig läkemedelsintermediär Glyoxal CAS 107-22-2

RELATERADE BLOGGAR

Nanjing MSN Chemical Co., Ltd.

Nanjing MSN Chemical Co., Ltd. är ett professionellt kemiföretag specialiserat på global distribution av kemiska produkter av hög kvalitet. Med 20 års branschexpertis är vi fast beslutna att tillhandahålla innovativa lösningar och pålitliga tjänster för att möta de olika behoven hos våra kunder över hela världen.

KONTAKTA OSS

Telefon: +86-189-1293-9712
E-post: info@msnchem.com
Whatsapp/Wechat: +86- 18912939712
Lägg till: 827 Ruikai Building, 101 Xiaoshan road Liuhe District, Nanjing, Kina

SNABLÄNKAR

PRODUKTKATEGORI

REGISTRERA DIG PÅ VÅRT NYHETSBREV

Lämna ett meddelande