Du er her: Hjem » Produkter » Aroma kemikalier » Propyl 2-methyl-3-furyl Disulfide CAS 61197-09-9

Roasted Meet Flavor Propyl 2-methyl-3-furyl Disulfide CAS 61197-09-9

Propyl-2-methyl-3-furyldisulfid CAS 61197-09-9

Propyl-2-methyl-3-furyldisulfid er en meget brugt smag med aroma af ristet kød. nødder og kaffe.

Det kan bruges i oksekød, svinekød, kylling, kød, nødder, kaffe osv.

Højt indhold, færre urenheder. Aromaen er rig og holder længe.

Anbefalet dosering (ppm): 0,1-5


Tilgængelighed:



Spørge

Grundlæggende information

Produktbeskrivelse

CAS-nr.	61197-09-9
Synonym	2-methyl-3-(propyldisulfanyl)furan 2-methyl-3-(propyldithio)furan 2-Methyl-3-furylpropyldisulfid Propyl-2-methyl-3-furyldisulfid
FEMA nr.	3607
EINECS	262-650-3
Molekylær formel	C ₈H ₁₂OS₂
Molekylvægt (g/mol)	188.31
Massefylde (g/cm3)	1.094-1.104
Udseende	Farveløs til bleggul klar væske
Brydningsindeks (nD²⁰)	1,534-1,539
Blinkpunkt (℃)	94（lukket kop）
Opløselighed	Uopløselig i vand; opløseligt i fedt; blandbar med ethanol ved stuetemperatur

Lugt- og smagsprofil

Denne forbindelse har en karakteristisk kødagtig aroma:

Aromaegenskaber: Stærk kødagtig, velsmagende lugt, der minder om kogt/stegt kød
Lugttype: Svovlholdig, kødagtig
FEMA-smagsprofil: Kød, velsmagende, ristede noter

Naturlig forekomst

Propyl-2-methyl-3-furyldisulfid er blevet rapporteret at forekomme naturligt i:

Kogte kødprodukter
Forskellige fødevaresystemer indeholdende svovlholdige furanforbindelser

Ansøgninger

Smags- og duftindustri: Anvendes som et smagsstof (FEMA GRAS #3607) til at give fødevarer kødfulde, krydrede og ristede noter
Fødevareapplikationer: Velegnet til formulering af smagsstoffer til:

Kødsmag (oksekød, svinekød, fjerkræ)
Velsmagende krydderier
Forarbejdede fødevarer
Supper og bouillon

Farmaceutiske mellemprodukter: Anvendes som byggesten i organisk syntese

RELATEREDE PRODUKTER

Relaterede produkter

Madsmagsforstærker 2-acetylpyrazin CAS 22047-25-2 med popcornlugt

Naturlig smag og duft 2-methyl-3-furanthiol CAS 28588-74-1 til fødevarer

Sød og varm smag 5-methylfurfural CAS 620-02-0 til mad og tobak

Naturlig smag og duft Difurfuryldisulfid CAS 4437-20-1 med ristet kaffe

Naturlig flydende smag og duft Furfuryl Mercaptan med stærk toasty lugt

N-vinylpyrrolidon med høj renhed CAS 88-12-0 med forskellige specifikationer

Fyrreolie CAS 8002-09-3

Natriumcarboxymethylcellulose

Natriummethoxid-methanolopløsning

DL-æblesyre

N-Vinylcaprolactam CAS 2235-00-9

Farmaceutisk mellemprodukt 1-methylimidazol CAS 616-47-7

Højkvalitets epoxyhærdemiddel 2-ethylimidazol CAS 1072-62-4

Ionisk flydende 1-butyl-3-methylimidazoliumchlorid CAS 79917-90-1

Ionisk flydende 1-ethyl-3-methylimidazoliumchlorid CAS 65039-09-0

Organisk mellemprodukt 2-ethyl-4-methylimidazol CAS 931-36-2

Krydderi og essens Bis(2-Methyl-3-Furyl)Disulfid CAS 28588-75-2 Salt smag

Aziridin tværbinder CAS 64265-57-2

PVC-stabilisator DHP CAS 36265-41-5

Miljøvenlig farmaceutisk mellemprodukt Glyoxal CAS 107-22-2

RELATED BLOGS

Nanjing MSN Chemical Co., Ltd.

Nanjing MSN Chemical Co., Ltd. er en professionel kemisk virksomhed med speciale i den globale distribution af kemiske produkter af høj kvalitet. Med 20 års brancheekspertise er vi forpligtet til at levere innovative løsninger og pålidelige tjenester for at imødekomme de forskellige behov hos vores kunder verden over.

KONTAKT OS

Telefon: +86-189-1293-9712
E-mail: info@msnchem.com
Whatsapp/Wechat: +86- 18912939712
Tilføj: 827 Ruikai Building, 101 Xiaoshan road Liuhe District,Nanjing,Kina

HURTIGE LINKS

PRODUKTKATEGORI

TILMELD DIG VORES NYHEDSBREV

Efterlad en besked