Nalazite se ovdje: Dom » Proizvodi » Aroma Kemikalije » Propil 2-metil-3-furil disulfid CAS 61197-09-9

Propil 2-metil-3-furil disulfid s okusom pečenog mesa CAS 61197-09-9

Propil 2-metil-3-furil disulfid CAS 61197-09-9

Propil 2-metil-3-furil disulfid široko je korištena aroma s aromom pečenog mesa. orah i kava.

Može se koristiti u govedini, svinjetini, piletini, mesu, orašastim plodovima, kavi itd.

Visok sadržaj, manje nečistoća. Aroma je bogata i dugo traje.

Preporučena doza (ppm): 0,1-5


Dostupnost:



Raspitajte se

Osnovne informacije

Opis proizvoda

CAS br.	61197-09-9
Sinonim	2-metil-3-(propildisulfanil)furan 2-metil-3-(propilditio)furan 2-metil-3-furil propil disulfid Propil 2-metil-3-furil disulfid
FEMA br.	3607
EINECS	262-650-3
Molekularna formula	C ₈H ₁₂OS₂
Molekulska težina (g/mol)	188.31
Gustoća (g/cm3)	1.094-1.104
Izgled	Bezbojna do blijedo žuta bistra tekućina
Indeks loma (nD²⁰)	1.534-1.539
Plamište (℃)	94 (zatvorena čaša)
Topljivost	Netopljivo u vodi; topiv u masti; miješa se s etanolom na sobnoj temperaturi

Profil mirisa i okusa

Ovaj spoj ima karakterističnu aromu mesa:

Karakteristike mirisa: Snažan mesni, pikantan miris koji podsjeća na kuhano/pečeno meso
Vrsta mirisa: sumporast, mesnat
FEMA profil okusa: meso, slano, pečene note

Prirodna pojava

Prijavljeno je da se propil 2-metil-3-furil disulfid prirodno pojavljuje u:

Kuhani mesni proizvodi
Razni prehrambeni sustavi koji sadrže spojeve furana koji sadrže sumpor

Prijave

Industrija aroma i mirisa: Koristi se kao aroma (FEMA GRAS #3607) za dodavanje mesnih, slanih i pečenih nota prehrambenim proizvodima
Primjene u hrani: Pogodno za formuliranje aroma za:

Okusi mesa (govedina, svinjetina, perad)
Slani začini
Prerađeni prehrambeni proizvodi
Juhe i temeljci

Farmaceutski međuproizvodi: koriste se kao građevni blok u organskoj sintezi

POVEZANI PROIZVODI

Srodni proizvodi

Pojačivač okusa hrane 2-acetil pirazin CAS 22047-25-2 s mirisom kokica

Prirodni okus i miris 2-metil-3-furantiola CAS 28588-74-1 za hranu

5-metil furfural slatkog i toplog okusa CAS 620-02-0 za hranu i duhan

Prirodni okus i miris difurfuril disulfida CAS 4437-20-1 s prženom kavom

Prirodni tekući okus i miris furfuril merkaptana s jakim mirisom prženice

N-Vinilpirolidon visoke čistoće CAS 88-12-0 s različitim specifikacijama

Borovo ulje CAS 8002-09-3

Natrijeva karboksimetil celuloza

Otopina natrijevog metoksida i metanola

DL-jabučna kiselina

N-Vinilkaprolaktam CAS 2235-00-9

Farmaceutski intermedijer 1-metilimidazol CAS 616-47-7

Visokokvalitetno epoksidno sredstvo za stvrdnjavanje 2-etilimidazol CAS 1072-62-4

Ionski tekući 1-butil-3-metilimidazolij klorid CAS 79917-90-1

Ionski tekući 1-etil-3-metilimidazolij klorid CAS 65039-09-0

Organski intermedijer 2-etil-4-metilimidazol CAS 931-36-2

Začin i esencija bis(2-metil-3-furil)disulfid CAS 28588-75-2 slanog okusa

Aziridin umreživač CAS 64265-57-2

PVC stabilizator DHP CAS 36265-41-5

Ekološki prihvatljiv farmaceutski intermedijer glioksal CAS 107-22-2

POVEZANI BLOGOVI

Nanjing MSN Chemical Co., Ltd.

Nanjing MSN Chemical Co., Ltd. je profesionalna kemijska tvrtka specijalizirana za globalnu distribuciju visokokvalitetnih kemijskih proizvoda. S 20 godina stručnosti u industriji, predani smo pružanju inovativnih rješenja i pouzdanih usluga kako bismo zadovoljili različite potrebe naših klijenata širom svijeta.

KONTAKTIRAJTE NAS

Telefon: +86-189-1293-9712
Email: info@msnchem.com
Whatsapp/Wechat: +86- 18912939712
Dodaj: 827 Ruikai Building, 101 Xiaoshan road Liuhe District, Nanjing, Kina

BRZE LINKOVE

KATEGORIJA PROIZVODA

PRIJAVITE SE NA NAŠ NEWSLETTER

Ostavite poruku