DL-jabučna kiselina je organska kiselina koja je racemična mješavina jabučne kiseline, koja sadrži jednake količine D-jabučne kiseline i L-jabučne kiseline. DL-jabučna kiselina igra ulogu u tjelesnom energetskom metabolizmu i može pomoći u ublažavanju nelagode u mišićima, podržava oralno zdravlje i potiče eliminaciju teških metala iz tijela.
Primjena
1.Prehrambena industrija
Kao sredstvo za zakiseljavanje, DL-jabučna kiselina se koristi za poboljšanje kiselkastog okusa u hrani i pićima, kao što su slatkiši, bezalkoholna pića i voćni sokovi.
DL-jabučna kiselina kao konzervans produljuje rok trajanja prehrambenih proizvoda podešavanjem pH vrijednosti.
Jabučna kiselina se koristi kao emulgirajući stabilizator za žumanjak.
2.Farmaceutska industrija
DL-jabučna kiselina se koristi kao farmaceutska pomoćna tvar za stabilizaciju aktivnih sastojaka ili kao sredstvo za puferiranje.
3. Kozmetika i osobna njega
DL-jabučna kiselina se koristi u proizvodima za njegu kože za hidrataciju, piling i regulaciju pH.
DL-jabučna kiselina može se koristiti u pasti za zube i vodici za ispiranje usta za antibakterijski učinak i učinak čišćenja.
4. Industrijske primjene
Koristi se za čišćenje metala, sredstva za uklanjanje kamenca, završnu obradu tekstila i obradu vode.
Služi kao sirovina za sintezu biorazgradive plastike.
5.Poljoprivreda
Jabučna kiselina se koristi kao stimulans rasta usjeva za pospješivanje apsorpcije hranjivih tvari i metabolizma biljaka.
Skladištenje
Čuvati u hladnom, ventiliranom skladištu.
Dalje od vatre, izvora topline.
Treba se skladištiti odvojeno od oksidansa, redukcijskih sredstava, halogena itd., nemojte miješati skladištenje.
Stabilnost i reaktivnost
Reaktivnost: Kontakt s nekompatibilnim materijalima može izazvati raspadanje ili druge kemijske reakcije.
Kemijska stabilnost: Stabilno pod pravilnim uvjetima uporabe i skladištenja.
Uvjeti koje treba izbjegavati: elektrostatičko pražnjenje, toplina, vlaga itd.
Nekompatibilni materijali: jaki oksidi, jake kiseline, jake baze.
Opasni produkti raspadanja: U normalnim uvjetima skladištenja i uporabe ne bi se smjelo stvarati opasni produkti raspadanja.
