Acidi DL-Malik është një acid organik që është një përzierje racemike e acidit malik, që përmban sasi të barabarta të acidit D-malik dhe acidit L-malik. Acidi DL-Malik luan një rol në metabolizmin e energjisë së trupit dhe mund të ndihmojë në lehtësimin e shqetësimit të muskujve, të mbështesë shëndetin oral dhe të nxisë eliminimin e metaleve të rënda nga trupi.
Aplikimi
1.Industria ushqimore
Si një acidulant, acidi DL-Malik përdoret për të përmirësuar shijen e thartë në ushqime dhe pije, të tilla si karamele, pije joalkoolike dhe lëngje frutash.
Si një ruajtës, acidi DL-Malik zgjat jetëgjatësinë e produkteve ushqimore duke rregulluar vlerën e pH.
Acidi malik përdoret si një stabilizues emulsifikues për të verdhën e vezës.
2.Industri Farmaceutike
Acidi DL-Malik është përdorur si një eksipient farmaceutik për të stabilizuar përbërësit aktivë ose si një agjent buferik.
3. Kozmetika dhe Kujdesi Personal
Acidi DL-Malik përdoret në produktet e kujdesit të lëkurës për hidratimin, eksfolimin dhe rregullimin e pH.
Acidi DL-Malik mund të përdoret në pastë dhëmbësh dhe gargarë për efekte antibakteriale dhe pastruese.
4.Aplikacionet industriale
Përdoret në pastrimin e metaleve, agjentët deskaltërues, mbarimin e tekstilit dhe trajtimin e ujit.
Shërben si lëndë e parë për sintezën e plastikës së biodegradueshme.
5.Bujqësia
Acidi malik përdoret si stimulues i rritjes së të korrave për të nxitur thithjen e lëndëve ushqyese dhe metabolizmin e bimëve.
Magazinimi
Ruani në një depo të freskët dhe të ajrosur.
Larg zjarrit, burimeve të nxehtësisë.
Duhet të ruhet veçmas nga oksiduesit, agjentët reduktues, halogjenët, etj., mos e përzieni ruajtjen.
Stabiliteti dhe Reaktiviteti
Reaktiviteti: Kontakti me materiale të papajtueshme mund të shkaktojë dekompozim ose reaksione të tjera kimike.
Stabiliteti kimik: I qëndrueshëm në kushtet e duhura të përdorimit dhe ruajtjes.
Kushtet që duhen shmangur: Shkarkimi elektrostatik, nxehtësia, lagështia, etj.
Materialet e papajtueshme: Okside të forta, acide të forta, baza të forta.
Produktet e rrezikshme të dekompozimit: Në kushte normale të ruajtjes dhe përdorimit, nuk duhet të prodhohen produkte të rrezikshme të dekompozimit.
