กรด DL-Malic เป็นกรดอินทรีย์ที่เป็นส่วนผสมของ racemic ของกรด Malic โดยมีกรด D-malic และกรด L-malic ในปริมาณเท่ากัน กรด DL-Malic มีบทบาทในการเผาผลาญพลังงานของร่างกายและอาจช่วยบรรเทาอาการไม่สบายของกล้ามเนื้อ สนับสนุนสุขภาพช่องปาก และส่งเสริมการกำจัดโลหะหนักออกจากร่างกาย
แอปพลิเคชัน
1.อุตสาหกรรมอาหาร
ในฐานะที่เป็นสารทำให้เป็นกรด กรด DL-Malic ถูกใช้เพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวในอาหารและเครื่องดื่ม เช่น ลูกอม น้ำอัดลม และน้ำผลไม้
กรด DL-มาลิกเป็นสารกันบูดช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์อาหารโดยการปรับค่า pH
กรดมาลิกถูกใช้เป็นตัวทำให้อิมัลชันสำหรับไข่แดง
2.อุตสาหกรรมยา
กรด DL-Malic ถูกใช้เป็นสารเพิ่มปริมาณทางเภสัชกรรมเพื่อทำให้สารออกฤทธิ์คงตัวหรือเป็นสารบัฟเฟอร์
3.เครื่องสำอางและการดูแลส่วนบุคคล
กรด DL-Malic ใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเพื่อให้ความชุ่มชื้น การขัดผิว และการควบคุม pH
กรด DL-Malic สามารถใช้ในยาสีฟันและน้ำยาบ้วนปากเพื่อฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและการทำความสะอาด
4. การใช้งานทางอุตสาหกรรม
ใช้ในการทำความสะอาดโลหะ สารขจัดตะกรัน การตกแต่งสิ่งทอ และการบำบัดน้ำ
ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในการสังเคราะห์พลาสติกย่อยสลายได้ทางชีวภาพ
5.เกษตรกรรม
กรดมาลิกถูกใช้เป็นตัวกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืชเพื่อส่งเสริมการดูดซึมสารอาหารและการเผาผลาญของพืช
พื้นที่จัดเก็บ
เก็บในคลังสินค้าที่เย็นและมีอากาศถ่ายเท
ห่างจากแหล่งไฟแหล่งความร้อน
ควรเก็บแยกจากสารออกซิแดนท์, สารรีดิวซ์, ฮาโลเจน ฯลฯ ห้ามผสมการจัดเก็บ
ความเสถียรและการเกิดปฏิกิริยา
ปฏิกิริยา: การสัมผัสกับวัสดุที่เข้ากันไม่ได้อาจทำให้เกิดการสลายตัวหรือปฏิกิริยาทางเคมีอื่นๆ
ความเสถียรทางเคมี: เสถียรภายใต้สภาวะการใช้และการเก็บรักษาที่ถูกต้อง
สภาวะที่ควรหลีกเลี่ยง: การปล่อยประจุไฟฟ้าสถิต ความร้อน ความชื้น ฯลฯ
วัสดุที่เข้ากันไม่ได้: ออกไซด์แก่, กรดแก่, เบสแก่
ผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวที่เป็นอันตราย: ภายใต้สภาวะปกติของการจัดเก็บและการใช้งาน ไม่ควรผลิตผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวที่เป็นอันตราย
