DL-алма қышқылы — D-алма қышқылы мен L-алма қышқылының тең мөлшерін қамтитын алма қышқылының рацемиялық қоспасы болып табылатын органикалық қышқыл.
Қолданба
1.Тамақ өнеркәсібі
Қышқылдандырғыш ретінде DL-алма қышқылы кәмпиттер, алкогольсіз сусындар және жеміс шырындары сияқты тағамдар мен сусындардың қышқыл дәмін жақсарту үшін қолданылады.
Консервант ретінде DL-алма қышқылы рН мәнін реттеу арқылы тағам өнімдерінің сақтау мерзімін ұзартады.
Алма қышқылы жұмыртқаның сарысы үшін эмульгациялаушы тұрақтандырғыш ретінде қолданылады.
2.Фармацевтика өнеркәсібі
DL-алма қышқылы белсенді ингредиенттерді тұрақтандыру үшін фармацевтикалық көмекші зат ретінде немесе буферлік агент ретінде пайдаланылды.
3. Косметика және жеке күтім
DL-алма қышқылы ылғалдандыру, қабыршақтану және рН реттеу үшін тері күтімі өнімдерінде қолданылады.
DL-алма қышқылын бактерияға қарсы және тазарту әсері үшін тіс пастасы мен ауызды шаюға қолдануға болады.
4. Өнеркәсіптік қолданбалар
Металды тазалау, қақтан тазарту, тоқыма бұйымдарын өңдеу және суды өңдеуде қолданылады.
Биологиялық ыдырайтын пластмассаларды синтездеу үшін шикізат ретінде қызмет етеді.
5. Ауыл шаруашылығы
Алма қышқылы қоректік заттардың сіңуіне және өсімдік метаболизміне ықпал ету үшін өсімдік өсу стимуляторы ретінде қолданылады.
Сақтау
Салқын, желдетілетін қоймада сақтаңыз.
Оттан, жылу көздерінен алыс.
Тотықтырғыштардан, тотықсыздандырғыштардан, галогендерден және т.б. бөлек сақтау керек, сақтауды араластырмаңыз.
Тұрақтылық және реактивтілік
Реактивтілік: үйлесімсіз материалдармен жанасу ыдырауды немесе басқа химиялық реакцияларды тудыруы мүмкін.
Химиялық тұрақтылық: дұрыс пайдалану және сақтау жағдайында тұрақты.
Болдырмайтын жағдайлар: Электростатикалық разряд, жылу, ылғалдылық және т.б.
Үйлесімді емес материалдар: Күшті оксидтер, күшті қышқылдар, күшті негіздер.
Қауіпті ыдырау өнімдері: Сақтаудың және пайдаланудың қалыпты жағдайында қауіпті ыдырау өнімдерін шығаруға болмайды.
