ডিএল-ম্যালিক অ্যাসিড হল একটি জৈব অ্যাসিড যা ম্যালিক অ্যাসিডের রেসিমিক মিশ্রণ, যাতে সমান পরিমাণে ডি-ম্যালিক অ্যাসিড এবং এল-ম্যালিক অ্যাসিড থাকে। ডিএল-ম্যালিক অ্যাসিড শরীরের শক্তি বিপাকের ক্ষেত্রে একটি ভূমিকা পালন করে এবং পেশীর অস্বস্তি দূর করতে, মুখের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে এবং শরীর থেকে ভারী ধাতু নির্মূল করতে সাহায্য করতে পারে।
আবেদন
1.খাদ্য শিল্প
অ্যাসিডুল্যান্ট হিসাবে, ডিএল-ম্যালিক অ্যাসিড খাবার এবং পানীয়, যেমন মিছরি, কোমল পানীয় এবং ফলের রসে টক স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয়।
সংরক্ষণকারী হিসাবে, ডিএল-ম্যালিক অ্যাসিড পিএইচ মান সামঞ্জস্য করে খাদ্য পণ্যের শেলফ লাইফকে প্রসারিত করে।
ম্যালিক অ্যাসিড ডিমের কুসুমের জন্য ইমালসিফাইং স্টেবিলাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
2. ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প
ডিএল-ম্যালিক অ্যাসিড সক্রিয় উপাদানগুলিকে স্থিতিশীল করতে বা বাফারিং এজেন্ট হিসাবে ফার্মাসিউটিক্যাল এক্সিপিয়েন্ট হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছে।
3. প্রসাধনী এবং ব্যক্তিগত যত্ন
ডিএল-ম্যালিক অ্যাসিড ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে ময়শ্চারাইজিং, এক্সফোলিয়েটিং এবং পিএইচ নিয়ন্ত্রণের জন্য ব্যবহৃত হয়।
ডিএল-ম্যালিক অ্যাসিড অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং পরিষ্কারের প্রভাবের জন্য টুথপেস্ট এবং মাউথওয়াশে ব্যবহার করা যেতে পারে।
4. শিল্প অ্যাপ্লিকেশন
মেটাল ক্লিনিং, ডিসকেলিং এজেন্ট, টেক্সটাইল ফিনিশিং এবং ওয়াটার ট্রিটমেন্টে ব্যবহৃত হয়।
বায়োডিগ্রেডেবল প্লাস্টিকের সংশ্লেষণের জন্য কাঁচামাল হিসাবে কাজ করে।
5. কৃষি
ম্যালিক অ্যাসিড পুষ্টির শোষণ এবং উদ্ভিদের বিপাককে উন্নীত করতে ফসলের বৃদ্ধির উদ্দীপক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
স্টোরেজ
একটি শীতল, বায়ুচলাচল গুদামে সংরক্ষণ করুন।
আগুন, তাপের উত্স থেকে দূরে।
অক্সিডেন্ট, কমানোর এজেন্ট, হ্যালোজেন ইত্যাদি থেকে আলাদাভাবে সংরক্ষণ করা উচিত, স্টোরেজ মিশ্রিত করবেন না।
স্থিতিশীলতা এবং প্রতিক্রিয়াশীলতা
প্রতিক্রিয়া: বেমানান পদার্থের সাথে যোগাযোগের ফলে পচন বা অন্যান্য রাসায়নিক বিক্রিয়া হতে পারে।
রাসায়নিক স্থিতিশীলতা: ব্যবহার এবং স্টোরেজ সঠিক অবস্থার অধীনে স্থিতিশীল।
এড়ানোর শর্ত: ইলেক্ট্রোস্ট্যাটিক স্রাব, তাপ, আর্দ্রতা ইত্যাদি।
বেমানান উপকরণ: শক্তিশালী অক্সাইড, শক্তিশালী অ্যাসিড, শক্তিশালী ঘাঁটি।
বিপজ্জনক পচনশীল পণ্য: স্টোরেজ এবং ব্যবহারের স্বাভাবিক অবস্থায়, বিপজ্জনক পচনশীল পণ্য তৈরি করা উচিত নয়।
