A DL-almasav egy szerves sav, amely az almasav racém keveréke, amely egyenlő mennyiségben tartalmaz D-almasavat és L-almasavat. A DL-almasav szerepet játszik a szervezet energia-anyagcseréjében, és segíthet az izomfájdalmak enyhítésében, támogatja a száj egészségét, és elősegíti a nehézfémek szervezetből történő eltávolítását.
Alkalmazás
1. Élelmiszeripar
Savanyúsítóként a DL-almasavat az ételek és italok savanyú ízének fokozására használják, például cukorkákban, üdítőitalokban és gyümölcslevekben.
Tartósítószerként a DL-almasav a pH-érték beállításával meghosszabbítja az élelmiszerek eltarthatóságát.
Az almasavat a tojássárgája emulgeáló stabilizátoraként használják.
2.Gyógyszeripar
A DL-almasavat gyógyszerészeti segédanyagként alkalmazták a hatóanyagok stabilizálására vagy pufferanyagként.
3. Kozmetika és testápolás
A DL-almasavat bőrápoló termékekben használják hidratálásra, hámlasztásra és pH szabályozásra.
A DL-almasavat fogkrémben és szájvízben is használhatjuk az antibakteriális és tisztító hatás érdekében.
4. Ipari alkalmazások
Fémtisztításhoz, vízkőoldó szerekhez, textilkikészítéshez és vízkezeléshez használják.
Nyersanyagként szolgál biológiailag lebomló műanyagok szintéziséhez.
5. Mezőgazdaság
Az almasavat termésnövekedés-serkentőként használják a tápanyagok felszívódásának és a növények anyagcseréjének elősegítésére.
Tárolás
Hűvös, szellőző raktárban tárolandó.
Tűztől, hőforrásoktól távol.
Oxidálószerektől, redukálószerektől, halogénektől stb. elkülönítve kell tárolni, ne keverje össze a tárolást.
Stabilitás és reakciókészség
Reakciókészség: Nem összeférhető anyagokkal való érintkezés bomlást vagy egyéb kémiai reakciókat okozhat.
Kémiai stabilitás: A megfelelő felhasználási és tárolási feltételek mellett stabil.
Kerülendő körülmények: Elektrosztatikus kisülés, hő, páratartalom stb.
Nem összeférhető anyagok: Erős oxidok, erős savak, erős bázisok.
Veszélyes bomlástermékek: Normál tárolási és felhasználási körülmények között veszélyes bomlástermékek nem keletkezhetnek.
