L'acide DL-malique est un acide organique qui est un mélange racémique d'acide malique, contenant des quantités égales d'acide D-malique et d'acide L-malique. L'acide DL-malique joue un rôle dans le métabolisme énergétique du corps et peut aider à soulager l'inconfort musculaire, à soutenir la santé bucco-dentaire et à favoriser l'élimination des métaux lourds du corps.
Application
1. Industrie alimentaire
En tant qu'acidulant, l'acide DL-malique est utilisé pour rehausser le goût aigre des aliments et des boissons, tels que les bonbons, les boissons gazeuses et les jus de fruits.
En tant que conservateur, l'acide DL-Malique prolonge la durée de conservation des produits alimentaires en ajustant la valeur du pH.
L'acide malique est utilisé comme stabilisant émulsifiant pour le jaune d'œuf.
2. Industrie pharmaceutique
L'acide DL-malique a été utilisé comme excipient pharmaceutique pour stabiliser les principes actifs ou comme agent tampon.
3.Cosmétiques et soins personnels
L'acide DL-malique est utilisé dans les produits de soin de la peau pour hydrater, exfolier et réguler le pH.
L'acide DL-malique peut être utilisé dans le dentifrice et les bains de bouche pour des effets antibactériens et nettoyants.
4.Applications industrielles
Utilisé dans le nettoyage des métaux, les agents de détartrage, la finition textile et le traitement de l'eau.
Sert de matière première pour la synthèse de plastiques biodégradables.
5.Agriculture
L'acide malique est utilisé comme stimulant de la croissance des cultures pour favoriser l'absorption des nutriments et le métabolisme des plantes.
Stockage
Conserver dans un entrepôt frais et ventilé.
Loin du feu, des sources de chaleur.
Doit être stocké séparément des oxydants, des agents réducteurs, des halogènes, etc., ne pas mélanger le stockage.
Stabilité et réactivité
Réactivité : Le contact avec des matériaux incompatibles peut provoquer une décomposition ou d'autres réactions chimiques.
Stabilité chimique : Stable dans des conditions correctes d’utilisation et de stockage.
Conditions à éviter : Décharge électrostatique, chaleur, humidité, etc.
Matières incompatibles : Oxydes forts, acides forts, bases fortes.
Produits de décomposition dangereux : Dans des conditions normales de stockage et d'utilisation, aucun produit de décomposition dangereux ne devrait être produit.
