Asam DL-Malat adalah asam organik yang merupakan campuran rasemat asam Malat, mengandung asam D-malat dan asam L-malat dalam jumlah yang sama. Asam DL-Malat berperan dalam metabolisme energi tubuh dan dapat membantu meredakan ketidaknyamanan otot, mendukung kesehatan mulut, dan mendorong pembuangan logam berat dari tubuh.
Aplikasi
1.Industri Makanan
Sebagai acidulant, asam DL-Malic digunakan untuk meningkatkan rasa asam pada makanan dan minuman, seperti permen, minuman ringan, dan jus buah.
Sebagai bahan pengawet, asam DL-Malic memperpanjang umur simpan produk makanan dengan mengatur nilai pH.
Asam malat digunakan sebagai penstabil pengemulsi kuning telur.
2.Industri Farmasi
Asam DL-Malat telah digunakan sebagai eksipien farmasi untuk menstabilkan bahan aktif atau sebagai zat penyangga.
3.Kosmetik dan Perawatan Pribadi
Asam DL-Malic digunakan dalam produk perawatan kulit untuk melembabkan, mengelupas, dan mengatur pH.
Asam DL-Malat dapat digunakan dalam pasta gigi dan obat kumur untuk efek antibakteri dan pembersihan.
4.Aplikasi Industri
Digunakan dalam pembersihan logam, bahan pembersih kerak, finishing tekstil, dan pengolahan air.
Berfungsi sebagai bahan mentah untuk sintesis plastik biodegradable.
5.Pertanian
Asam malat digunakan sebagai stimulan pertumbuhan tanaman untuk meningkatkan penyerapan nutrisi dan metabolisme tanaman.
Penyimpanan
Simpan di gudang yang sejuk dan berventilasi.
Jauh dari api, sumber panas.
Harus disimpan terpisah dari oksidan, zat pereduksi, halogen, dll., Jangan mencampur penyimpanan.
Stabilitas dan Reaktivitas
Reaktivitas: Kontak dengan bahan yang tidak kompatibel dapat menyebabkan penguraian atau reaksi kimia lainnya.
Stabilitas kimia: Stabil pada kondisi penggunaan dan penyimpanan yang benar.
Kondisi yang harus dihindari: Pelepasan muatan listrik statis, panas, kelembapan, dll.
Bahan yang harus dihindari: Oksida kuat, asam kuat, basa kuat.
Produk penguraian yang berbahaya: Dalam kondisi penyimpanan dan penggunaan normal, produk penguraian yang berbahaya tidak boleh dihasilkan.
