Натријум ацетат безводни

Безводни натријум ацетат је уобичајена органска натријумова со. На собној температури, то је бели, хигроскопни кристални прах без мириса. Стабилан у сувим условима, али се распада на високим температурама (>324°Ц). Његов водени раствор је склон да формира презасићени раствор. Када се додају семенке или се поремете, брзо ће кристализовати и ослободити топлоту. Ово својство се широко користи у производима као што су грејачи за руке.

Употреба и примена:

1. Индустрија хране и пића:

• Појачивач киселине и укуса: додаје киселост безалкохолним пићима, бомбонима и џемом.

• Конзерванс: продужава рок трајања тако што инхибира раст микроба.

• Средство за хелирање: везује металне јоне како би спречило оксидацију (нпр. у уљима и мастима).

2. Фармацеутика:

• Шумеће таблете: Реагује са бикарбонатима и производи ЦО₂ (нпр. антациде).

• Стабилизатор: Користи се у витаминима и лековима за одржавање потенције.

3. Козметика и лична нега:

• Регулатор пХ вредности: Уравнотежује киселост у производима за негу коже.

• Антиоксиданс: Помаже у очувању формулација.

4. Средства за чишћење:

• Средство за уклањање каменца: Уклања каменац са котлова и машина за прање судова.

• Еколошки прихватљиво средство за чишћење: Користи се у биоразградивим детерџентима.

5. Индустријска употреба:

• Омекшавање воде: хелатира јоне калцијума и магнезијума.

• Обрада текстила и коже: Подешава пХ у процесима бојења.

Складиштење и транспорт:

Требало би да се чува на хладном, сувом и добро проветреном месту, затворено и заштићено од апсорпције влаге.