خلات الصوديوم اللامائية هي ملح الصوديوم العضوي الشائع. في درجة حرارة الغرفة، هو مسحوق بلوري أبيض، عديم الرائحة، استرطابي. مستقر في الظروف الجافة ولكنه يتحلل عند درجات حرارة عالية (> 324 درجة مئوية). محلوله المائي عرضة لتشكيل محلول مفرط التشبع. عند إضافة البذور أو إزعاجها، فإنها سوف تتبلور بسرعة وتطلق الحرارة. تُستخدم هذه الخاصية على نطاق واسع في منتجات مثل أجهزة تدفئة الأيدي.
الاستخدامات والتطبيقات:
صناعة الأغذية والمشروبات:
محسن الحموضة والنكهة: يضيف الحموضة إلى المشروبات الغازية والحلويات والمربيات.
مادة حافظة: يطيل مدة الصلاحية عن طريق تثبيط نمو الميكروبات.
عامل خالب: يربط أيونات المعادن لمنع الأكسدة (على سبيل المثال، في الزيوت والدهون).
المستحضرات الصيدلانية:
مستحضرات التجميل والعناية الشخصية:
عوامل التنظيف:
الاستخدامات الصناعية:
التخزين والنقل:
يجب تخزينه في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، ومحكم الغلق، وبعيدًا عن امتصاص الرطوبة.
