Sodium Acetate Anhydrous ایک عام نامیاتی سوڈیم نمک ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر، یہ ایک سفید، بو کے بغیر، ہائگروسکوپک کرسٹل پاؤڈر ہے۔ خشک حالات میں مستحکم لیکن اعلی درجہ حرارت (>324°C) پر گل جاتا ہے۔ جب بیجوں کو شامل کیا جاتا ہے یا اس میں خلل پڑتا ہے، تو یہ تیزی سے کرسٹلائز ہو جائے گا اور گرمی جاری کرے گا۔ یہ پراپرٹی بڑے پیمانے پر مصنوعات جیسے ہینڈ وارمرز میں استعمال ہوتی ہے۔
استعمال اور درخواستیں:
خوراک اور مشروبات کی صنعت:
تیزابیت اور ذائقہ بڑھانے والا: سافٹ ڈرنکس، کینڈیز اور جیمز میں ٹارٹینس شامل کرتا ہے۔
حفاظتی: مائکروبیل ترقی کو روک کر شیلف لائف کو بڑھاتا ہے۔
چیلیٹنگ ایجنٹ: آکسیڈیشن کو روکنے کے لیے دھاتی آئنوں کو باندھتا ہے (مثلاً تیل اور چکنائی میں)۔
دواسازی:
کاسمیٹکس اور ذاتی نگہداشت:
صفائی کے ایجنٹ:
صنعتی استعمال:
ذخیرہ اور نقل و حمل:
اسے ٹھنڈی، خشک اور ہوادار جگہ پر ذخیرہ کیا جانا چاہیے، اسے سیل کر دیا جائے اور نمی جذب سے دور رکھا جائے۔
