1-Okten-3-een is 'n belangrike organiese verbinding wat wyd gebruik word in voedselgeure, farmaseutiese tussenprodukte en geurbedryf. Dit is van nature gegrond in sampioene ( Agaricus bisporus ), vis en gefermenteerde produkte. Sy unieke reuk en chemiese eienskappe maak dit belangrik in 'n verskeidenheid van toepassings. Let op die veiligheid en stabiliteit daarvan om veiligheid en effek te verseker wanneer dit gebruik en gestoor word.
Toepassing
1.Kosgeursel
1-Okten-3-een word gebruik om die sampioen-, aardse of grasagtige geur van voedsel te verbeter, dikwels in speserye, sop, visse, vleisprodukte en suiwelprodukte.
2.Geurbedryf
As 'n geurbestanddeel word 1-Octen-3-one in skoonheidsmiddels, parfuum en persoonlike versorgingsprodukte gebruik om natuurlike aroma te verskaf.
3. Chemiese Intermediêre
1-Okten-3-een kan gebruik word in organiese sintese vir ketoonderivate en heterosiklusse
4.Antioksidant
1-Okten-3-een word ook as 'n antioksidant vir kos gebruik.
Sintese metode
1-Okten-3-een word as die beginmateriaal gebruik en word geoksideer met 2-jodoksibensoësuur as die oksideermiddel in etielasetaatoplosmiddel. Die reaksie word vir 16 uur onder terugvloeitoestande uitgevoer om 1-okteen-3-een met 'n opbrengs van 79% te verkry.
Berging
Hou in dig verseëlde, donker glasbottels onder inerte gas (sensitief vir oksidasie)
Berg by 2–8°C vir langtermynstabiliteit.
