1-Octen-3-one என்பது ஒரு முக்கியமான கரிம சேர்மமாகும், இது உணவு சுவைகள், மருந்து இடைநிலைகள் மற்றும் சுவை தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது காளான்கள் ( அகாரிகஸ் பிஸ்போரஸ் ), மீன் மற்றும் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பொருட்களில் ஊட்டச்சத்து ரீதியாக நிறுவப்பட்டது. அதன் தனித்துவமான மணம் மற்றும் இரசாயன பண்புகள் பல்வேறு பயன்பாடுகளில் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. பயன்படுத்தும் மற்றும் சேமிக்கும் போது, பாதுகாப்பு மற்றும் விளைவை உறுதிப்படுத்த அதன் பாதுகாப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.
விண்ணப்பம்
1.உணவு சுவை
1-Octen-3-ஒன் காளான், மண் அல்லது புல் போன்ற உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்க பயன்படுகிறது, பெரும்பாலும் காண்டிமென்ட்கள், சூப்கள், மீன்கள், இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் பால் பொருட்களில்.
2.வாசனைத் தொழில்
நறுமணப் பொருளாக, 1-Octen-3-ஒன் இயற்கையான நறுமணத்தை வழங்க அழகுசாதனப் பொருட்கள், வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்புப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. இரசாயன இடைநிலை
1-Octen-3-ஒன் கீட்டோன் வழித்தோன்றல்கள் மற்றும் ஹீட்டோரோசைக்கிள்களுக்கான கரிமத் தொகுப்பில் பயன்படுத்தப்படலாம்
4.ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்
1-ஆக்டன்-3-ஒன் உணவுக்கான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தொகுப்பு முறை
1-ஆக்டன்-3-ஒன் தொடக்கப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் எத்தில் அசிடேட் கரைப்பானில் ஆக்ஸிஜனேற்ற முகவராக 2-அயோடாக்ஸிபென்சோயிக் அமிலத்தைப் பயன்படுத்தி ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது. 79% மகசூலுடன் 1-ஆக்டன்-3-ஒன் பெறுவதற்கு 16 மணிநேரத்திற்கு ரிஃப்ளக்ஸ் நிலைமைகளின் கீழ் எதிர்வினை மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
சேமிப்பு
மந்த வாயுவின் கீழ் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட, இருண்ட கண்ணாடி பாட்டில்களில் வைக்கவும் (ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு உணர்திறன்)
நீண்ட கால நிலைத்தன்மைக்காக 2-8°C வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும்.
