Is cumaisc orgánach tábhachtach é 1-Octen-3-one, a úsáidtear go forleathan i blasanna bia, idirmheánacha cógaisíochta agus tionscal blas. Tá sé bunaithe go cothaitheach i beacáin ( Agaricus bisporus ), iasc, agus táirgí coipthe. Déanann a bholadh uathúla agus a n-airíonna ceimiceacha go bhfuil sé tábhachtach in iarratais éagsúla. Agus tú ag úsáid agus ag stóráil, tabhair aird ar a sábháilteacht agus a chobhsaíocht chun sábháilteacht agus éifeacht a chinntiú.
Iarratas
Blastán 1.Food
Úsáidtear 1-Octen-3-one chun blas muisiriún, earthy, nó féarach bianna a fheabhsú, go minic i tarsainn, anraithí, iasc, táirgí feola agus táirgí déiríochta.
Tionscal 2.Fragrance
Mar chomhábhar cumhráin, úsáidtear 1-Octen-3-one i gcosmaidí, cumhrán agus táirgí cúraim phearsanta chun aroma nádúrtha a sholáthar.
3. Ceimiceach Idirmheánach
Is féidir 1-Octen-3-one a úsáid i sintéis orgánach le haghaidh díorthaigh cetóin agus heitrea-rothair
4.Antioxidant
Úsáidtear 1-Octen-3-one freisin mar fhrithocsaídeoir le haghaidh bia.
Modh Sintéise
Úsáidtear 1-Octen-3-one mar an t-ábhar tosaigh agus déantar é a ocsaídiú ag baint úsáide as aigéad 2-iodoxybenzoic mar an gníomhaire ocsaídiúcháin i dtuaslagóir aicéatáit eitile. Déantar an t-imoibriú faoi choinníollacha aife ar feadh 16 uair an chloig chun 1-octen-3-one a fháil le toradh 79%.
Stóráil
Coinnigh i mbuidéil ghloine dorcha atá séalaithe go docht faoi ghás támh (íogair d’ocsaídiú)
Stóráil ag 2-8 ° C le haghaidh cobhsaíochta fadtéarmach.
