ማልቶል

ቁልፍ ተግባራት እና መተግበሪያዎች

የማልቶል ዋና ተግባር እንደ ጣዕም መቀየሪያ እና ማበልጸጊያ ነው። አፕሊኬሽኑ በርካታ ኢንዱስትሪዎችን ያቀፈ ነው-

ሀ. የምግብ ኢንዱስትሪ (ዋና አጠቃቀም - ጣዕም ሰጪ ወኪል፣ E636)

• ጣዕም ማበልጸጊያ፡ የጣፋጭነት እና የቅባት ግንዛቤን ያጠናክራል፣ ይህም በምርቶች ውስጥ ያለውን የስኳር ይዘት ለመቀነስ ያስችላል። መራራ እና ብረታማ ያልሆኑ ማስታወሻዎችን በመደበቅ ረገድ ውጤታማ ነው።

• መዓዛ አበርካች፡ ተፈላጊ ካራሚል፣ ፍራፍሬ፣ እና ጣፋጭ ማስታወሻ ይሰጣል።

• የተለመዱ አጠቃቀሞች፡ በቸኮሌት፣ ከረሜላ፣ የተጋገሩ እቃዎች፣ ጣፋጮች፣ የቫኒላ ጣዕሞች፣ መጠጦች እና የአልኮል መጠጦች ይገኛሉ። የተለመደው የአጠቃቀም ደረጃዎች ከ 5 እስከ 250 mg / kg.

ለ. የፋርማሲዩቲካል ኢንዱስትሪ

• የጣዕም ጭንብል፡- ጣዕሙን ለማሻሻል እና የመድኃኒት ንጥረ ነገሮችን (ኤፒአይኤስ) ደስ የማይል ጣዕምን ለመደበቅ በሲሮፕ፣ ሊታኘኩ በሚችሉ ታብሌቶች እና ሎዘንጅዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

• እምቅ ቴራፒዩቲካል ምርምር፡- አንዳንድ ጥናቶች ለብረታ ብረት ionዎች (ለምሳሌ በብረት ተጨማሪዎች) እንደ ማጭበርበሪያ አጠቃቀሙን የሚዳስሱት በኬልቲንግ ባህሪያቱ ምክንያት ሲሆን በላብራቶሪ ሞዴሎች ውስጥ ፀረ-አንቲኦክሲዳንት እና ነርቭ መከላከያ ተፅዕኖዎች ተረጋግጧል።

ሐ. መዓዛ እና ኮስሞቲክስ ኢንዱስትሪ

• መዓዛ ያለው ንጥረ ነገር፡ ጣፋጭ፣ ሞቅ ያለ እና ፍሬያማ የሆነ የመሠረት ማስታወሻ ለማቅረብ ለሽቶ፣ ሎሽን፣ ሳሙና እና ሻምፖዎች ያገለግላል።

• የፍራፍሬን ማረጋጊያ: የሌሎችን መዓዛ አካላት ሽታ ለማረጋጋት እና ለማራዘም ይረዳል.

መ. ሌሎች አጠቃቀሞች

• የትምባሆ ኢንዱስትሪ፡ ጣዕሙንና መዓዛውን ለማሻሻል እና ለማለስለስ ወደ ትንባሆ ምርቶች ተጨምሯል።

ተጨማሪ የቴክኒክ መረጃ

• ማከማቻ: በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ, በቀዝቃዛ, ደረቅ እና በደንብ አየር ውስጥ መቀመጥ አለበት, ከብርሃን የተጠበቀ.

• መረጋጋት፡ በተመከሩ የማከማቻ ሁኔታዎች ውስጥ የተረጋጋ። መፍትሄዎች በተወሰኑ የብረት መያዣዎች ውስጥ ከተከማቹ ቀለም ሊለወጡ ይችላሉ.