Príomhfheidhmeanna agus Feidhmchláir
Is í príomhfheidhm Maltol ná modhnóir blais agus feabhsaitheoir. Cuimsíonn a fheidhmchláir go leor tionscail:
A. Tionscal Bia (Úsáid Phríomhúil - Gníomhaire Blastáin, E636)
Feabhsaitheoir Blais: Treisíonn sé an dearcadh go bhfuil milis agus huachtarúlacht ann, rud a fhágann gur féidir cion siúcra i dtáirgí a laghdú. Tá sé éifeachtach chun seachnótaí searbha agus miotalacha a chumhdach.
Ranníocóir Aroma: Tugann sé nóta caramal, fruity, agus sugary inmhianaithe.
Úsáidí Coitianta: Le fáil i seacláidí, candies, earraí bácáilte, milseoga, blasanna fanaile, deochanna, agus deochanna alcólacha. Tá na gnáthleibhéil úsáide idir 5 agus 250 mg/kg.
B. Tionscal Cógaisíochta
Mascadh Blais: Úsáidtear é i síoróipí, i dtáibléid chewable, agus i súsaí chun blas míthaitneamhach na gcomhábhar gníomhach cógaisíochta (APIs) a fheabhsú agus chun blas míthaitneamhach na gcomhábhar gníomhach cógaisíochta a chumhdach.
Taighde Teiripeach Féideartha: Déanann roinnt staidéar iniúchadh ar a úsáid mar iompróir d'ian miotail (m.sh., i bhforlíonta iarainn) mar gheall ar a n-airíonna chelating, agus rinneadh imscrúdú air maidir le héifeachtaí frithocsaídeacha agus neuroprotective i samhlacha saotharlainne.
C. An Tionscal Cumhráin agus Cosmaidí
Comhábhar cumhráin: Úsáidtear é i gcumhrán, lóiseanna, gallúnach, agus seampúnna chun bunnóta milis, te agus torthaí a sholáthar.
Cobhsaitheoir cumhráin: Cuidíonn sé le boladh comhpháirteanna cumhráin eile a chobhsú agus a fhadú.
D. Úsáidí Eile
Eolas Teicniúil Breise
Stóráil: Ba chóir a choinneáil i gcoimeádán dúnta go docht, in áit fhionnuar, tirim, agus dea-aeráilte, cosanta ó solas.
Cobhsaíocht: Cobhsaí faoi choinníollacha stórála molta. Seans go n-éireoidh tuaslagáin mídhaite má choinnítear iad i gcoimeádáin mhiotail áirithe.
