Difurfuryl Disulfide (CAS 4437-20-1) הוא כימיקל אורגני עם הנוסחה C₁₀H₁₀O₂S₂. זוהי תרכובת כימית המכילה גופרית המופקת מפורפורל וידועה בארומה החזקה, הקלויה ודומה לקפה. מוצר זה הוא פחות זיהומים, יכול לעמוד באינדיקטורים של בקרת טומאה של לקוחות.
מאפייני ארומה
לדיפורפוריל דיסולפיד ניחוחות של קפה קלוי, שומשום ובשר צלוי.
בהתאם לדרישת הארומה של הלקוח, ניתן לספק מוצרי שומשום או שרופים.
בַּקָשָׁה
1. טעם וריח
דיפורפוריל דיסולפיד נמצא בשימוש נרחב בקפה, קרמל, שומשום, רוסטביף וטעמי מזון אחרים. זה גם יכול לשפר את טעם הטבק בטבק.
2. סינתזה אורגנית
הוא משמש בהכנת פולי(דיסולפידידו-אימיד) באמצעות תגובת Diels-Alder עם ביסמלימידים שונים. יישום זה ממנף את התגובתיות והתכונות המבניות שלו ליצירת תרכובות אורגניות מורכבות.
3. תרופות ואגרוכימיקלים
דיפורפוריל דיסולפיד משמש גם כחומר ביניים בסינתזה של תרופות וחקלאות כימיקלים בשל תכונותיו הכימיות הרבגוניות.
תנאי אחסון.
שמור את המיכל סגור היטב במקום יבש ומאוורר היטב. אחסן במקום קריר.
יציבות ותגובתיות
יציב: יציב בתנאי אחסון מומלצים.
חומרים שיש להימנע מהם: חומרי חמצון חזקים, בסיסים חזקים.
תוצרי פירוק מסוכנים: תחמוצות פחמן, תחמוצות גופרית.
פילמור מסוכן: לא יתרחש.
