Дифурфурилдисульфід (CAS 4437-20-1) — органічна хімічна речовина з формулою C₁₀H₁₀O₂S₂. Це сірковмісна хімічна сполука, отримана з фурфуролу, яка відома своїм сильним ароматом смаженої кави. Цей продукт містить менше домішок, може відповідати індикаторам контролю домішок клієнтів.
Ароматичні характеристики
Difurfuryl Disulfide має аромати смаженої кави, кунжуту та смаженого м'яса.
Залежно від вимог клієнта до аромату, можуть бути поставлені кунжутні або палені продукти.
застосування
1. Смак і аромат
Дифурфурилдисульфід широко використовується в ароматизаторах кави, карамелі, кунжуту, ростбіфу та інших харчових ароматизаторів. Також він може підсилити смак тютюну.
2.Органічний синтез
Він використовується для отримання полі(дисульфідоімідів) через реакцію Дільса-Альдера з різними бісмалеімідами. Ця програма використовує його реакційну здатність і структурні властивості для створення складних органічних сполук.
3. Фармацевтика та агрохімія
Дифурфурилдисульфід також використовується як проміжний продукт у синтезі фармацевтичних препаратів і агрохімікатів завдяки своїм універсальним хімічним властивостям.
Умови зберігання.
Зберігати контейнер щільно закритим у сухому та добре провітрюваному місці. Зберігати в прохолодному місці.
Стабільність і реактивність
Стабільний: стабільний за рекомендованих умов зберігання.
Матеріали, яких слід уникати: Сильні окислювачі, Сильні основи.
Небезпечні продукти розпаду: оксиди вуглецю, оксиди сірки.
Небезпечна полімеризація: не відбудеться.
