2-Метил-3-Фурантіол є важливим ароматизатором. Має різкий запах смаженого м'яса, курки та риби. Повідомлялося, що він природним чином міститься в жирній рибі, сирій курці, вареній яловичині та каві. Цей продукт має характеристики високого вмісту, високої продуктивності та чистого аромату, який тепло сприймається більшістю користувачів.
Ароматичні характеристики
М'ясний смак, смак смаженого, смак курки, смак риби
застосування
1. Харчова добавка
Це важливий м’ясний ароматизатор з ароматом смаженого м’яса та кави, який широко використовується в харчових продуктах і напоях (наприклад, м’ясо, риба та молюски, горіхи)
2.Органічний синтез
Його можна використовувати для синтезу інших сполук, таких як: біс (2-метил-3-фураніл) дисульфід, який також має сильний м’ясний та смажений аромат.
Він використовується в синтезі ароматизаторів для харчових добавок і проміжних продуктів спецій.
Вручення та зберігання
Вказівки щодо безпечного поводження: Не вдихати пари. Уникайте контакту з очима, шкірою та одягом. Уникайте тривалого або повторного впливу.
Умови зберігання: Зберігати ємність щільно закритою в сухому та добре провітрюваному місці. Зберігати в прохолодному місці.
Тримайте подалі від джерел займання - заборонено курити. Вжити заходів для запобігання накопиченню електростатичного заряду.
Стабільність і реактивність
Стабільний: стабільний за рекомендованих умов зберігання.
Умови, яких слід уникати: Тепло, полум'я та іскри.
Матеріали, яких слід уникати: сильні кислоти, сильні окислювачі, сильні основи.
Небезпечні продукти розпаду: оксиди вуглецю, оксиди сірки.
Небезпечна полімеризація: не відбудеться.
