2-Metil-3-Furantiol é um aromatizante importante. Possui forte odor de carne assada, frango e peixe. Foi relatado que ocorre naturalmente em peixes gordurosos, frango cru, carne cozida e café. Este produto possui características de alto conteúdo, alto rendimento e aroma puro, calorosamente recebido pela maioria dos usuários.
Características aromáticas
Sabor de carne, sabor assado, sabor de frango, sabor de peixe
Aplicativo
1. Aditivo alimentar
É um importante sabor de carne com aroma de carne assada e café, e é amplamente utilizado em sabores de alimentos e bebidas (por exemplo, carne, peixe e marisco, nozes)
2.Síntese orgânica
Pode ser utilizado para sintetizar outros compostos, como: dissulfeto de bis (2-metil-3-furanil), que também apresenta fortes aromas de carne e torrado.
É utilizado na síntese de aromatizantes para aditivos alimentares e intermediários de especiarias.
Entrega e armazenamento
Instruções para manuseio seguro: Não respirar o vapor. Evite o contato com os olhos, pele e roupas. Evite exposição prolongada ou repetida.
Condição de armazenamento: Manter o recipiente bem fechado em local seco e bem ventilado. Armazene em local fresco.
Manter afastado de fontes de ignição - Não fumar.Tomar medidas para evitar a acumulação de carga electrostática.
Estabilidade e Reatividade
Estável:Estável sob condições de armazenamento recomendadas.
Condições a evitar: Calor, chamas e faíscas.
Materiais a evitar: Ácidos fortes, agentes oxidantes fortes, bases fortes.
Produtos de decomposição perigosos: Óxidos de carbono, Óxidos de enxofre.
Polimerização perigosa:Não ocorrerá.
