2-Metil-3-Furantiol önemli bir tatlandırıcıdır. Kavrulmuş et, tavuk ve balık kokusuna sahiptir. Yağlı balıklarda, çiğ tavukta, pişmiş sığır etinde ve kahvede doğal olarak oluştuğu rapor edilmiştir. Bu ürün, kullanıcıların çoğunluğu tarafından sıcak bir şekilde karşılanan yüksek içerik, yüksek verim ve saf aroma özelliklerine sahiptir.
Aroma Özellikleri
Et aroması, kavrulmuş lezzet, tavuk aroması, balık aroması
Başvuru
1.Gıda katkı maddesi
Kavrulmuş et ve kahve aromasıyla önemli bir et aromasıdır ve yiyecek ve içecek aromalarında (örneğin et, balık ve kabuklu deniz ürünleri, fındık) yaygın olarak kullanılır.
2.Organik sentez
Güçlü etli ve kavrulmuş aromalar da sergileyen bis (2-metil-3-furanil) disülfür gibi diğer bileşikleri sentezlemek için kullanılabilir.
Gıda katkı maddeleri ve baharat ara maddeleri için aromaların sentezinde kullanılır.
Taşıma ve Depolama
Güvenli teslim için talimatlar: Buharını solumayın. Göz, cilt ve giysilerle temasından kaçının. Uzun süreli veya tekrarlı maruziyetten kaçının.
Depolama koşulu: Kabı sıkıca kapalı olarak kuru ve iyi havalandırılmış bir yerde saklayın. Serin bir yerde saklayın.
Tutuşturucu kaynaklardan uzak tutun - Sigara içmeyin. Elektrostatik yük oluşumunu engelleyecek önlemler alın.
Kararlılık ve Reaktivite
Kararlı: Önerilen depolama koşullarında kararlıdır.
Kaçınılması gereken koşullar: Isı, alevler ve kıvılcımlar.
Kaçınılması gereken malzemeler: Güçlü asitler, güçlü oksitleyici maddeler, güçlü bazlar.
Tehlikeli bozunma ürünleri: Karbon oksitler, Sülfür oksitler.
Tehlikeli polimerizasyon: Meydana gelmez.
