2-Methyl-3-Furanthiol është një aromatizues i rëndësishëm. Ka një erë të fortë të mishit të pjekur, pulës dhe peshkut. Është raportuar se gjendet natyrshëm në peshkun yndyror, pulën e papërpunuar, viçin e gatuar dhe kafenë. Ky produkt ka karakteristika të përmbajtjes së lartë, prodhimit të lartë dhe aromës së pastër, të mirëpritur ngrohtësisht nga shumica e përdoruesve.
Karakteristikat e Aromës
Aromë mishi, shije të pjekur, aromë pule, aromë peshku
Aplikimi
1.Aditiv ushqimor
Është një aromë e rëndësishme mishi me aromën e mishit të pjekur dhe kafesë, dhe përdoret gjerësisht në aromën e ushqimit dhe pijeve (p.sh. mish, peshk dhe butak, arra)
2.Sinteza organike
Mund të përdoret për të sintetizuar komponime të tjera, si: bis (2-metil-3-furanil) disulfid, i cili gjithashtu shfaq aromë të fortë mishi dhe të pjekur.
Përdoret në sintezën e aromatizuesve për aditivët e ushqimit dhe ndërmjetësuesit e erëzave.
Dorëzimi dhe ruajtja
Udhëzime për dorëzim të sigurt: Mos thithni avujt. Shmangni kontaktin me sytë, lëkurën dhe veshjet. Shmangni ekspozimin e zgjatur ose të përsëritur.
Kushtet e ruajtjes: Mbajeni enën të mbyllur fort në një vend të thatë dhe të ajrosur mirë. Ruajeni në vend të freskët.
Mbajeni larg burimeve të ndezjes - Mos pini duhan. Merrni masa për të parandaluar grumbullimin e ngarkesës elektrostatike.
Stabiliteti dhe Reaktiviteti
E qëndrueshme: E qëndrueshme në kushtet e rekomanduara të ruajtjes.
Kushtet për të shmangur: Nxehtësia, flakët dhe shkëndija.
Materialet që duhen shmangur: acide të forta, agjentë të fortë oksidues, baza të forta.
Produktet e rrezikshme të dekompozimit: Oksidet e karbonit, oksidet e squfurit.
Polimerizimi i rrezikshëm: Nuk do të ndodhë.
