2-מתיל-3-פורנטיול הוא חומר טעם חשוב. יש לו ריח חזק של בשר צלוי, עוף ודגים. דווח שהוא מופיע באופן טבעי בדגים שומניים, עוף נא, בשר בקר מבושל וקפה. למוצר זה יש תכונות של תכולה גבוהה, תפוקה גבוהה וארומה טהורה, המתקבלת בחום על ידי רוב המשתמשים.
מאפייני ארומה
טעם בשרני, טעם צלוי, טעם עוף, טעם דגים
בַּקָשָׁה
1. תוסף מזון
זהו טעם בשר חשוב עם ארומה של בשר צלוי וקפה, והוא נמצא בשימוש נרחב בטעם מזון ומשקאות (למשל בשר, דגים ורכיכות, אגוזים)
2. סינתזה אורגנית
ניתן להשתמש בו כדי לסנתז תרכובות אחרות, כגון: ביס (2-מתיל-3-פורניל) דיסולפיד, אשר גם מציג ניחוחות בשרניים וצלויים חזקים.
הוא משמש בסינתזה של חומרי טעם וריח עבור תוספי מזון, ומוצרי ביניים של תבלינים.
מסירה ואחסון
הוראות למסירה בטוחה: אין לנשום אדים. הימנע ממגע עם עיניים, עור ובגדים. הימנע מחשיפה ממושכת או חוזרת.
מצב אחסון: שמור את המיכל סגור היטב במקום יבש ומאוורר היטב. אחסן במקום קריר.
הרחק ממקורות הצתה - אסור לעשן. נקטו אמצעים כדי למנוע הצטברות של מטען אלקטרוסטטי.
יציבות ותגובתיות
יציב: יציב בתנאי אחסון מומלצים.
תנאים שיש להימנע מהם: חום, להבות וניצוצות.
חומרים שיש להימנע מהם: חומצות חזקות, חומרי חמצון חזקים, בסיסים חזקים.
תוצרי פירוק מסוכנים: תחמוצות פחמן, תחמוצות גופרית.
פילמור מסוכן: לא יתרחש.
