2-метил-3-фурантиол маңызды хош иістендіргіш болып табылады. Қуырылған еттің, тауықтың және балықтың күшті иісі бар. Табиғи түрде майлы балықта, шикі тауық етінде, пісірілген сиыр етінде және кофеде кездеседі. Бұл өнімде жоғары мазмұн, жоғары өнімділік және таза хош иіс бар, оны пайдаланушылардың көпшілігі жылы қарсы алады.
Хош иістің сипаттамалары
Ет дәмі, қуырылған дәм, тауық дәмі, балық дәмі
Қолданба
1.Тағамдық қоспа
Бұл қуырылған ет пен кофенің хош иісі бар маңызды ет хош иісі болып табылады және тамақ пен сусынның дәмінде кеңінен қолданылады (мысалы, ет, балық және ұлулар, жаңғақтар)
2.Органикалық синтез
Оны басқа қосылыстарды синтездеу үшін қолдануға болады, мысалы: бис (2-метил-3-фуранил) дисульфид, ол сондай-ақ күшті ет және қуырылған хош иістерді көрсетеді.
Ол тағамдық қоспалар мен дәмдеуіштердің аралық өнімдеріне арналған хош иістендіргіштерді синтездеуде қолданылады.
Тасымалдау және сақтау
Қауіпсіз жеткізу нұсқаулары: Бумен дем алмаңыз. Көзге, теріге және киімге тигізбеңіз. Ұзақ немесе қайталанатын әсерден аулақ болыңыз.
Сақтау жағдайы: Контейнерді құрғақ және жақсы желдетілетін жерде тығыз жабық ұстаңыз. Салқын жерде сақтаңыз.
Тұтану көздерінен алыс ұстаңыз - Темекі шегуге болмайды. Электростатикалық зарядтың жиналуын болдырмау үшін шаралар қабылдаңыз.
Тұрақтылық және реактивтілік
Тұрақты: Ұсынылған сақтау шарттарында тұрақты.
Алдын алу шарттары: Жылу, жалын және ұшқын.
Қолдануға болатын материалдар: Күшті қышқылдар, күшті тотықтырғыштар, күшті негіздер.
Қауіпті ыдырау өнімдері: Көміртегі оксидтері, күкірт оксидтері.
Қауіпті полимерлену: болмайды.
