2-Metil-3-Furantiol este o aromă importantă. Are un miros puternic de carne prăjită, pui și pește. S-a raportat că apare în mod natural în peștele gras, puiul crud, carnea de vită gătită și cafea. Acest produs are caracteristici de conținut ridicat, randament ridicat și aromă pură, binevenit călduros de majoritatea utilizatorilor.
Caracteristicile aromei
Aromă de carne, aromă de prăjită, aromă de pui, aromă de pește
Aplicație
1.Aditiv alimentar
Este o aromă importantă de carne, cu aroma cărnii prăjite și a cafelei și este utilizată pe scară largă în aromă de alimente și băuturi (de exemplu, carne, pește și crustacee, nuci)
2.Sinteza organică
Poate fi folosit pentru a sintetiza alți compuși, cum ar fi: bis (2-metil-3-furanil) disulfură, care prezintă, de asemenea, arome puternice de carne și prăjite.
Este folosit în sinteza aromelor pentru aditivi alimentari și intermediari de condimente.
Înmânare și depozitare
Instrucțiuni pentru o manipulare în siguranță: Nu respirați vaporii. Evitați contactul cu ochii, pielea și îmbrăcămintea. Evitați expunerea prelungită sau repetată.
Condiții de depozitare: Păstrați recipientul bine închis într-un loc uscat și bine ventilat. A se pastra la loc racoros.
A se păstra departe de sursele de aprindere - Fumatul interzis. Luați măsuri pentru a preveni acumularea de încărcare electrostatică.
Stabilitate și reactivitate
Stabil: stabil în condițiile de depozitare recomandate.
Condiții de evitat: Căldură, flăcări și scântei.
Materiale de evitat: acizi puternici, agenți oxidanți puternici, baze puternice.
Produse de descompunere periculoase: oxizi de carbon, oxizi de sulf.
Polimerizare periculoasă: nu va avea loc.
