Il 2-metil-3-furanthiolo è un aroma importante. Ha un forte odore di carne arrosto, pollo e pesce. È stato segnalato che è presente naturalmente nel pesce grasso, nel pollo crudo, nel manzo cotto e nel caffè. Questo prodotto ha caratteristiche di alto contenuto, alto rendimento e aroma puro, accolto calorosamente dalla maggior parte degli utenti.
Caratteristiche dell'aroma
Sapore di carne, sapore di arrosto, sapore di pollo, sapore di pesce
Applicazione
1.Additivo alimentare
È un importante sapore di carne con l'aroma di carne arrosto e caffè ed è ampiamente utilizzato nell'aroma di cibi e bevande (ad esempio carne, pesce e crostacei, noci)
2.Sintesi organica
Può essere utilizzato per sintetizzare altri composti, come il bis (2-metil-3-furanil) disolfuro, che presenta anche forti aromi di carne e tostato.
Viene utilizzato nella sintesi di aromi per additivi alimentari e intermedi delle spezie.
Consegna e stoccaggio
Istruzioni per una manipolazione sicura: Non respirare i vapori. Evitare il contatto con gli occhi, la pelle e gli indumenti. Evitare l'esposizione prolungata o ripetuta.
Condizioni di conservazione: conservare il contenitore ermeticamente chiuso in un luogo asciutto e ben ventilato. Conservare in luogo fresco.
Conservare lontano da fiamme e scintille - Non fumare.Adottare misure per evitare la formazione di cariche elettrostatiche.
Stabilità e reattività
Stabile: stabile nelle condizioni di conservazione consigliate.
Condizioni da evitare:Calore, fiamme e scintille.
Materiali da evitare:Acidi forti,agenti ossidanti forti,basi forti.
Prodotti di decomposizione pericolosi: Ossidi di carbonio, Ossidi di zolfo.
Polimerizzazione pericolosa: non si verificherà.
