2-Methyl-3-Furantthiol เป็นสารแต่งกลิ่นที่สำคัญ มีกลิ่นฉุนของเนื้อย่าง ไก่ และปลา มีรายงานว่าเกิดขึ้นตามธรรมชาติในปลาที่มีไขมัน ไก่ดิบ เนื้อวัวปรุงสุก และกาแฟ ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่มีเนื้อหาสูง ให้ผลผลิตสูงและมีกลิ่นหอมบริสุทธิ์ ได้รับการตอบรับอย่างอบอุ่นจากผู้ใช้ส่วนใหญ่
ลักษณะของกลิ่น
รสเนื้อ, รสคั่ว, รสไก่, รสปลา
แอปพลิเคชัน
1.วัตถุเจือปนอาหาร
เป็นรสชาติเนื้อสัตว์ที่สำคัญ มีกลิ่นหอมของเนื้อย่าง และกาแฟ และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในรสชาติอาหารและเครื่องดื่ม (เช่น เนื้อสัตว์ ปลาและหอย ถั่ว)
2.การสังเคราะห์สารอินทรีย์
สามารถใช้สังเคราะห์สารประกอบอื่นๆ ได้ เช่น บิส (2-เมทิล-3-ฟูรานิล) ไดซัลไฟด์ ซึ่งมีกลิ่นเนื้อและกลิ่นคั่วเข้มข้นด้วย
ใช้ในการสังเคราะห์เครื่องปรุงสำหรับวัตถุเจือปนอาหารและเครื่องเทศตัวกลาง
การมอบหมายและการจัดเก็บ
ข้อแนะนำในการเคลื่อนย้ายอย่างปลอดภัย: ห้ามสูดดมไอระเหย หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับดวงตา ผิวหนัง และเสื้อผ้า หลีกเลี่ยงการรับสัมผัสเป็นเวลานานหรือซ้ำๆ
สภาพการเก็บรักษา: ปิดภาชนะให้แน่นเก็บในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี เก็บในที่เย็น
เก็บให้ห่างจากแหล่งกำเนิดประกายไฟ - ห้ามสูบบุหรี่ ดำเนินมาตรการเพื่อป้องกันการสะสมของประจุไฟฟ้าสถิต
ความเสถียรและการเกิดปฏิกิริยา
ความเสถียร：เสถียรภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่แนะนำ
สภาวะที่ควรหลีกเลี่ยง : ความร้อน เปลวไฟ และประกายไฟ
วัสดุที่ควรหลีกเลี่ยง : กรดแก่, ตัวออกซิไดซ์อย่างแรง, เบสแก่
ผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวที่เป็นอันตราย：คาร์บอนออกไซด์, ซัลเฟอร์ออกไซด์
การเกิดปฏิกิริยาโพลิเมอไรเซชันที่เป็นอันตราย：จะไม่เกิดขึ้น
