2-Methyl-3-Furanthiol adalah penyedap yang penting. Aromanya kuat seperti daging panggang, ayam, dan ikan. Telah dilaporkan terjadi secara alami pada ikan berlemak, ayam mentah, daging sapi matang, dan kopi. Produk ini memiliki fitur konten tinggi, output tinggi, dan aroma murni, disambut hangat oleh sebagian besar pengguna.
Karakteristik Aroma
Rasa daging, rasa panggang, rasa ayam, rasa ikan
Aplikasi
1. Bahan tambahan makanan
Ini adalah perasa daging yang penting dengan aroma daging panggang dan kopi, dan banyak digunakan dalam perasa makanan dan minuman (misalnya daging, ikan dan kerang, kacang-kacangan)
2. Sintesis organik
Dapat digunakan untuk mensintesis senyawa lain, seperti: bis (2-metil-3-furanil) disulfida, yang juga menunjukkan aroma daging dan panggang yang kuat.
Ini digunakan dalam sintesis perasa untuk bahan tambahan makanan, dan zat antara rempah-rempah.
Penyerahan dan Penyimpanan
Petunjuk penyerahan yang aman: Jangan menghirup uapnya. Hindari kontak dengan mata, kulit dan pakaian. Hindari paparan yang terlalu lama atau berulang.
Kondisi penyimpanan: Jaga agar wadah tetap tertutup rapat di tempat yang kering dan berventilasi baik. Simpan di tempat yang sejuk.
Jauhkan dari sumber api - Dilarang merokok.Lakukan tindakan untuk mencegah penumpukan muatan elektrostatis.
Stabilitas dan Reaktivitas
Stabil: Stabil di bawah kondisi penyimpanan yang direkomendasikan.
Kondisi yang harus dihindari ：Panas, nyala api, dan percikan api.
Bahan yang harus dihindari :Asam kuat, oksidator kuat, basa kuat.
Produk penguraian yang berbahaya：Karbon oksida, Sulfur oksida.
Polimerisasi berbahaya：Tidak akan terjadi.
