2-ميثيل-3-فورانثيول هو نكهة مهمة. لها رائحة قوية من اللحوم المشوية والدجاج والأسماك. تم الإبلاغ عن وجوده بشكل طبيعي في الأسماك الدهنية والدجاج النيئ ولحم البقر المطبوخ والقهوة. يحتوي هذا المنتج على ميزات عالية المحتوى والإنتاج العالي والرائحة النقية، التي رحب بها غالبية المستخدمين بحرارة.
خصائص الرائحة
نكهة لحم، نكهة مشوية، نكهة الدجاج، نكهة السمك
طلب
1. المضافات الغذائية
وهو نكهة اللحوم الهامة مع رائحة اللحوم المشوية والقهوة، ويستخدم على نطاق واسع في نكهة الأطعمة والمشروبات (مثل اللحوم والأسماك والمحار والمكسرات)
2. التوليف العضوي
يمكن استخدامه لتخليق مركبات أخرى، مثل: ثنائي كبريتيد (2-ميثيل-3-فورانيل)، والذي يظهر أيضًا روائح لحمية ومحمصة قوية.
يتم استخدامه في تركيب المنكهات للمضافات الغذائية، وسيطة التوابل.
تسليم والتخزين
توجيهات للتسليم الآمن: لا تتنفس البخار. تجنب ملامسة العينين والجلد والملابس. تجنب التعرض لفترات طويلة أو متكررة.
حالة التخزين: تحفظ الحاوية مغلقة بإحكام في مكان جاف وجيد التهوية. تخزينها في مكان بارد.
الابتعاد عن مصادر الاشتعال - ممنوع التدخين. اتخذ التدابير اللازمة لمنع تراكم الشحنات الكهروستاتيكية.
الاستقرار والتفاعل
مستقر: مستقر في ظل ظروف التخزين الموصى بها.
الشروط الواجب تجنبها: الحرارة واللهب والشرر.
المواد التي يجب تجنبها: الأحماض القوية، العوامل المؤكسدة القوية، القواعد القوية.
منتجات التحلل الخطرة: أكاسيد الكربون، وأكاسيد الكبريت.
البلمرة الخطرة: لن تحدث.
