| Availability: | |
|---|---|
| CAS Non. | 1122-62-9 |
| Synonyma | 1-(Pyridin-2-yl) ethan-1-one Methyl 2-pyridyl ketone 1-(2-Pyridinyl) ethanone 2-Acetopyridine 2-Pyridyl yl ketone |
| FEMA No. | 3251 |
| EINECS | 214-355-6 |
| Formulae hypotheticae | C₇H₇NO |
| Pondus hypotheticum (g / mol) | 121.14 |
| Densitas (g/cm3) | 1.080-1.085 |
| Aspectus | Patet hyalina vel brunnea liquida |
| Index refractivus (nD²⁰) | 1.520 - 1.522 |
| Coruscans Point(℃) | 73-76 |
| Solubilitas | Solutum in aqua (approx. 170 g/L vel 18.2 g/100g ad 20-25°C), in alcohole, aethere et acetate solutum. |
2-Acetylpyridine in varietate ciborum et potionum naturaliter reperitur, ubi saepe per Maillard reactionem in processu scelerisque formatur . Fontes naturales includuntur:
Pistrina Products: Siliginis panis crustae, panis triticeus .
Nuces et Semina: avellanae frictae, assae eros, semen coriandri .
Grana: faba calefacta, varietates oryzae odorata
Sapor et Industry Fragrantia: Late utendum est ut agens CONDITIO (FEMA 3251) in cibariis productis. Ad saporis figuram de coctis bonis, ientaculum frugum, carnium productorum, et sopitum confert, ad concentrationes III-V ppm typice adhibitas . Clavis est ad saporem frumenti tortillas, popcorn, et cervisiae . Usus etiam in unguentariis ad tabaci vel popcorni notas tradendas invenit .
Pharmaceutical Medium: Clavis est clausula aedificationis in synthesi variorum pharmaceuticorum. Egregie adhibita est derivationes thiosemicarbazonae producere, quae investigatae sunt pro proprietatibus antimalarialibus et antileukemicis . Est etiam medium in synthesi aliorum compositorum bioactivorum .
Chemicals agriculturae: Compositum adhibitum est in formula agrochemicalium, sicut aedificium scandalum agendi ad progressionem herbicidum et pesticidum. .
Coordinatio Chemia: Ligandi usus est in complexibus metallicis praeparandis, quae sunt essentialia in catalysi et materiae scientia. .
Synthesis organica: Magnum reagens et medium est in synthesi organica ad novas compositiones et materias excolendas.
Repono
Reponi debet in loco frigido, sicco loco valido ab oxidizers.